餐厅主管岗位职责规范

职务名称：餐厅主管

直属主管：餐厅经理

    执行餐厅日常营运管理，根据管理作业标准办法，落实顾客满意工作持续成长。负责餐厅的营运勤务作业，有效的、妥善的管理相关勤务作业及餐厅维修事宜，维持餐厅环境、设施设备功能及营运器皿、备品处于完善完备状态。

职责说明：

1.根据餐厅日常营运管理作业标准办法，负责餐厅营运勤务作业：

(1) 制订餐厅（营业前勤务）工作分派与跟进检查表，并妥善保存归档。

(2) 制订餐厅（营业期间勤务）工作分派与跟进检查表，并妥善保存归档。

(3) 制订餐厅（营业后勤务）工作分派与跟进检查表，并妥善保存归档。

2. 以正面的沟通态度宣达及说明公司政策及规定，并主动及时化解沟通障碍。适时反应政策规定执行效果和员工反应，达成沟通桥梁的角色功能。

3. 具备交际能力，深得顾客赞赏，能以优质的服务为餐厅赢得信誉。

4. 具备敬业精神，能严格要求自己，任劳任怨，胜任本职工作并能带领员工一起完成工作任务。

5. 能鼓舞和激励员工，有智慧和有效能的授权员工，保持愉悦而有挑战性的工作环境气氛，对团体或个人的贡献功劳都及时给予肯定的奖励，采取与员工共同工作的管理风格。

6. 执行餐厅经理交办之任务。

7. 其它公司发展计划交办事项之执行。

8. 增加之其它项目。