中式做床操作程序服务技能大赛

 

·员工服务技能大赛理论问答资料

(中式做床操作程序)

1、 撤换脏布巾:

(1)    按顺序撤床巾(叠好),枕套、被套、床单,检查有无污迹、破损(如有特殊污迹,应将布巾打结处理)和有无夹带客人物品,将脏布巾放入工作车布袋内,并带回干净布巾,严禁放在地上。

(2)    按一换一标准配备干净布巾,注意检查污迹和破损。

2、拉床:

(1)    双手紧握床尾部,将床抬起10—20cm拉出,使其床身离开床头板约50—60cm,注意不要碰撞家具。

(2)    检查床架、床垫有无破损,并保证床垫与床架齐平。

(3)    检查床垫、床褥表面有无发丝,将床褥拉平整,注意床褥有无污迹,如果有污迹,应撤换送洗。

(4)    将床褥四角套在床垫上,并检查是否放正。

3、做床:

(1)    站在床侧,离床尾2/3处抛床单面朝上,起到床头,按床头右左,床尾左右的顺序包角。

(2)    站在床尾套软被,注意应四只角完全装进被套对应的四只角才能抖动被套,开口向下,处理好被口,将被口边折进与床尾齐平,走到床头将被子拉至超出床头10 cm,双折叠后离床头60cm,被头35 cm,两边被子下垂30 cm。

(3)    推床,站在床尾,用小腿侧将床推靠复位。

(4)    套枕套,将枕头套抖平装入枕芯,开口背向床头柜,置于床头中央,枕头距床头边5 cm。

(5)    放靠枕,将靠枕斜放在枕头前。

(6)    放床巾,站在床尾,将叠好的床巾放在床尾中央,边缘于床尾平齐,均等放下,图案居中,两边均下垂30 cm。

(7)    整理,注意整体效果。

 

·员工服务技能大赛评比标准

(客房部中式铺床

姓名:          职位:         编号:               年    月    日

 

序号

考核项目

标准及要求

分值

得分

 

1

拉 床

1、手紧握床尾部,将床抬起10—20cm拉出,使其床身离开床头板约50—60cm,注意不要碰撞家具。

2、检查床架、床垫有无破损,并保证床垫与床架齐平。

3、检查床垫、床褥表面有无发丝,将床褥拉平整,注意床褥有无污迹,如果有污迹,应撤换送洗。

4、将床褥四角套在床垫上,并检查是否放正。

2

 

 

2

第一次甩单定位

1、第一次甩单定位,每偏离2cm扣1分最多扣4分;2、底单蝇线不偏离床垫中心线;3、毛边向下。

5

 

 

3

第一次包角

1、四个角式样、角度一致、均匀、平等、紧密;

2、床每面侧塞入床部分不少于15cm;3、床头、床尾塞入床面部分不少于15cm。

5

 

 

4

套被套

1、被套正面向外、被芯与被套顺序一致;

2、四角饱满;3、被芯不外露;4、处理被口

5

 

 

5

被子

1、中线居中,不偏离床中心线,每偏离2cm扣1分,最多扣4分;2、床两侧与床尾均下垂30cm;3、被子与床头平齐;4、床面平整。

7

 

 

6

套枕套

1、四角饱满;2、封口整齐、紧密、枕芯不外露;

3、枕头外开平整、挺括;

6

 

 

7

放枕头、床巾

1、枕头与床两侧距离相等;2、枕头开口处于与床头柜方向相反;3、站在床尾放床巾;4、打开床巾;5、两边下垂30cm(或等距)

6

 

 

8

整体效果

1、操作规范优雅;2、注意床面效果

4

 

 

9

总分

40

 

 

要求:整个操作时间为2.5分钟,每提前10秒加0.5分,每超过10秒扣0.5分.铺床不能绕床走,不能跪床、跑动、每违例一次扣1分.一次甩单定位,铺被子定位偏离中心线扣0.5分只扣一次,不重复扣分.参赛(应考)者比赛计时起点位置在末尾。

(      )=40-(       )-(        )+(       )+(        )

                 扣分         超时分      提前分       印象分

 

考核组长:              考评员:                    记分员:      

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