客房服务员理论知识复习题二

50. 贵宾抵达饭店前二级保卫方案重点部位检查应(　　)。
A、个别检查 B、部分检查 C、全面检查 D、关健部位检查
51. 一般事故是指一次事故造成旅游者(　　)，或经济损失在(　　)者。
A、重伤；1万元至10万元(含1万元) B、轻伤；1万元以下
C、轻伤；1万元至10万元(含1万元) D、重伤；1万元至5万元(含1万元)
52. (　　)不属于客栈时期饭店的基本特征。
A、客栈规模小 B、价格低
C、设备简陋 D、不提供餐饮服务
53. 贵宾抵达饭店前的三级保卫方案，保安总指挥应由(　　)负责。
A、保卫部经理 B、总经理或副总经理
C、副总经理或助理总经理 D、业务总监
54. 刷洗冰箱内外,需用时间(　　)分钟/间,而员工一天的工作量为20间,循环周期每月刷洗一次。
A、20 B、30 C、10 D、15
55. 尊重客人的隐私权表现在(　　)。
A、不与客人谈私人性质的话题 B、保持住宿区域安静
C、不叫不扰、随叫随到 D、减少清扫服务的进房间次数
56. 下列选项不属于五星级饭店标准的是(　　)。
A、70%面积的客房不小于20米2
B、总统套房占饭店总数的2%～3%
C、至少有40间(套)可供出租的客房
D、服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉
57. 根据职责，单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理(　　)。
A、涉及消防安全的重大问题 B、涉及消防安全的各种问题
C、涉及消防安全的一般问题 D、涉及消防安全的关键问题
58. 客房原始记录的特点是经常性、(　　)、真实性和群众性。
A、权威性 B、广泛性 C、可靠性 D、及时性
59. 客房部为确保客人安全，主要工作的内容有(　　)、新员工安全知识的培训和客房安全工作的检查指导。
A、录用新员工时的安全要求 B、安装监视器
C、加强员工进出客房的登记制度 D、完善客房物品领用制度
60. 客房服务员应通过 (　　)让客人心服口服。
A、说理 B、教育 C、教训 D、周到服务
61. 下列选项不是处理投诉的程序和方法内容的是(　　)。
A、应客人要求立即请经理出面解决投诉 B、对客人反映的问题应立即着手处理
C、对投诉的处理结果予以沟通 D、与客人进行再次沟通
62. 窗帘实际作用是调和光线、御寒遮阳、(　　)、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。
A、预防隐私 B、保护视力 C、屏避外来视线 D、防止干扰
63. 确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,(　　),按劳动效率定员。
A、按客源市场定位定员 B、按饭店培训能力定员
C、按职责范围定员 D、按员工年龄定员
64. 职业责任感是员工自觉地把本职工作做好的(　　)。
A、主动行为 B、主动态度 C、主动意识 D、主动精神
65. 社会主义职业道德的精髓是(　　)、无私奉献、团结协作、遵章守纪、精益求精、勇于创新。
A、克尽职守 B、爱岗敬业 C、兢兢业业 D、任劳任怨
66. 下面不属于教案准备内容的是(　　)。
A、确定思考题 B、确定板书的设计方案
C、确定本课的中心 D、确定本课的开场白
67. 客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为(　　)厘米，宽度为(　　)厘米。
A、200，130 B、200，180 C、200，150 D、200，200
68. 尊重客人的主要体现之一是尊重客人的(　　)。
A、人权 B、人性 C、人格 D、人道
69. 下面说法正确的是(　　)。
A、一般客用品规格要求中，衬垫的规格长不小于1800毫米，宽不小于800毫米
B、衬垫的规格长不小于2000毫米，宽不小于900毫米
C、一般客用品规格要求中，衬垫的规格长不小于1900毫米，宽不小于900毫米
D、衬垫的规格长不小于2100毫米，宽不小于1000毫米
70. 饭店培训要坚持系统性，培训面向(　　)。
A、新员工 B、前台员工 C、全体员工 D、管理人员
71. 饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在(　　)间以上。
A、500 B、400 C、600 D、800
72. 下列选项不属于客房部常用表单（原始记录）管理内容之一的是(　　)。
A、按规定填写并传递 B、对原始记录进行检查、整理、分析
C、表单的设计和印制 D、建立表单记录责任制
73. 抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光(　　)次，直至(　　)为止。
A、3—5，光亮 B、5—8，光滑 C、2—3，均匀 D、8—10，没蜡迹
74. 客房服务中心的特点包括:(　　),实现客务工作的专业化,有助于强化客房管理,并为住店客人营造一个宽松、自由、和谐、温馨的环境。
A、减少人员编制,有效地降低劳动成本 B、楼层清静,减少了噪声
C、更有效的保证了安全 D、减少误会,方便客人