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客房服务案例:服务规范要求

作者:客房部 来源:职业餐饮网 发布时间:2007年06月04日 点击数: 【字体:
客房铺床时是按顺序铺托单、铺毛毯、毛毯定位、铺面单、包盖毛毯头、塞床单、包角定位(把毛毯四边塞到床的软硬垫之间)……。

  一天客人王先生和服务员聊天,他说:“你们真辛苦,我也真辛苦。你们上午辛辛苦苦地把床包起来,我呢每天晚上又辛辛苦苦费力把床单连同毛毯拉出来,把床弄得很乱,真累。”

  服务员说:“这是宾馆的服务规范要求的,这样铺床显得整齐、美观,所有宾馆都是这样。我们也常听到住客抱怨这样很不方便,我们也没有办法。”

  案例分析:

  如果从“以顾客为关注焦点”的原则出发,宾馆的规定显然是不合理的。虽然客房显得要齐了,但客人很不方便。因比在这个问道上宾馆的立足点不对。

  本案违反了标准“以顾客为关注焦点”及“与产品有关的要求的确定”的“顾客虽然没有明示,但规定的用途或已知的预期用途所必需的要求;”的规定。
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