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抢房事件

作者:资料部 来源:职业餐饮网 发布时间:2006年12月26日 点击数: 【字体:
7月18日早晨大约在8:25左右,前台通知8106抢房,当时卫班正在开会。台班电话一直在响,台班还没来得及告诉卫班抢房,前台通知8110退房,这时卫班开完会了,台班通知卫班,先查8110后马上抢8106,当卫班查完8110,去工作间拿床单被罩时,前台通知说带客人把行李放入房间,台班开始说不太好吧,脏房是不可以面客的,可前台说只放行李,于是便同意了,当时8106夜班已做好了,只少床单被套了,还有一个麻将桌没有搬出来。当时布草还没来,可客人一进门就对服务员说:“你们半个多小时做不出一间房。” 案例总结: 再我们的企业文化中提到“不合格的产品不能提供给客人”,我们却把客人领进了未清理好的房间,这本身也是对客提供了劣质服务,前台是专门接待的一个班组,直接面客并与客交流,台班是连接前台与客房的中枢,也是客房的守门人,两者都起着很重要的作用。但是,前台作为一个专门接待的职能部门,却把不合格的产品提供给客人;台班作为客房的一个重要位置,没有把好自己的大门,最后导致客人投诉。两者都犯了严重的意识性错误,但却没有一人认识到。客人的需求就是命令,并且是我们必须满足的,无论是谁接到这一信息后都必须有所反映,至少让客人看到我们已经在行动了,在第一时间回应客人的需求。事情发生后,两者都没有分析自身的原因、检讨自己的不足,而是相互推诿,相互指责对方,好像这件事与自己无关。我们时刻强调,在工作中应该勇于承担责任,任何一次客人的不满都会对酒店的影响不好,“小河有水大河满,大河无水小河干”细想一下,我们个人都做不好的话,又怎样去给客人提供细致周到的服务,酒店的形象被破坏了,哪里有我们的社会价值呢?所以, 在以后的工作中我们应该发扬团队精神,拧成一股绳,为我们共同的荣誉去努力。
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