昨天，记者从宁夏商务部门了解到，近年来，宁夏餐饮业发展十分迅速，餐饮消费已成为宁夏消费品市场的一大亮点。目前，全区餐饮消费超出30亿元，去年全区餐饮营业收入达32.76亿元，人均在外用餐消费达564.64元。

据悉，目前，全区各种大大小小餐厅已增至2万多家，从事餐饮业服务工作人员近10万人，餐饮业已成为就业的一个重要渠道。全区餐饮业零售额以年平均23%的速度快速增长，全区餐饮业占社会消费品零售总额比重以一个百分点的递增速度逐年上升，餐饮业实现零售额由1995年的3.97亿元，发展到2006年的32.76亿元。据分析，宁夏餐饮市场能高速增长，得益于居民生活水平的不断提高，收入增加刺激了餐饮消费增长。根据近两年餐饮市场的发展情况看，宁夏餐饮市场呈现出淡季不淡、旺季更旺的消费局面。

此外，记者还了解到，目前，宁夏已有中华餐饮名店12家，宁夏餐饮名店37家；有中华烹饪（服务）名师27位，宁夏烹饪名师178位，中华烹饪（服务）大师12位，宁夏名菜165个品种，中华名小吃44道。宁夏餐饮业已经成为我区对外交流的一张名片，成为我区拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。