深圳餐饮业去年销售额达209亿元,粤菜占六成份额
晶报讯(记者康岩慧)深圳市饮食行业协会昨天对外公布的2006年餐饮业统计数据显示,深圳餐饮业去年销售额达209.22亿元,增幅16.6%。
据统计,去年深圳市餐饮网点达25000家,接待能力在200位顾客以上的餐饮机构有2800家,4家深圳企业入选2006年度广东省餐饮百强评选。深圳市饮食行业协会秘书长陈少华表示,2006年深圳全年餐饮业销售额达209.22亿元,占社会消费品销售总额1671.29亿元的12.52%。统计还显示,去年深圳的餐饮业中粤菜依旧称霸,占到总体市场的六成份额,其次是川菜、湘菜、东北菜、江西菜。
陈少华表示,在深圳饮食行业快速发展的情况下,由于各种原辅材料价格上涨、停车费大幅提高,导致餐饮业成本也大幅提高,盈利越来越低,按百分比统计,去年约有30%的餐饮网点盈利,40%持平,30%亏本。
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