女性从事餐饮行业的优劣势对比
职业餐饮网 2015年03月09日
女性从事餐饮业的优势和劣势
“民以食为天”,自古以来餐饮就与人们的生活息息相关,女性从事餐饮业的优势和劣势都是什么!
首先我们先谈谈女性从事餐饮业的劣势!
第一、整体素质偏低,大多数从事餐饮业的女性都是学历不高,可能是把它当成一份临时工的工作,所以普遍缺乏比较正规系统的培训。大量的青年女性得不到良好的教育和技能培训,工作能力、学习能力、交际能力等综合素质偏低。这一行业缺少学习氛围。餐饮业从业人员的学习氛围不够浓厚,大部分的服务人员还没有 意识到低学历所带来的困难,都认为干这一行没出路、没出息,没有意识到未来的餐饮业将向科技、信息、健康方向发展,从人力集中向技术和专业服务价值集中。
第二、女性的传统观念比较陈旧,都认为当餐厅的服务员都是地位比较低一点,洗碗刷盘子类的,赚点钱后可能就会另谋它业的一种谋生手段,所以更谈不上持有热情服务、主动服务、微笑服务的理念和“眼观六路,耳听八方”、“看人下菜碟”的基本功,缺少从顾客衣着、服饰、语言、行为、同伴等细节判断顾客的身份、价值取向和消费特点。
女性从事餐饮行业的优势
第一、表达能力:一般来说女性的表达能力普遍的要强于男性,在餐饮行业很多时候委婉的语气更能适合这个行业的生存。
第二、忍耐能力:大多数参加餐饮工作的女性的忍耐能力比较强,,餐饮行业是一个讲究把服务做细的行业,女性的这种耐心持久使她们做起来更具优势。
第三、品味能力:女性比男性对时尚、流行、美感等有更强的嗅觉,反应灵敏。而且女性对餐饮流行趋势也更敏感。
第四、交往能力:女性大多温顺、和蔼、容易与人相处、感情丰富且善于体谅别人,在社交场合或工作协作中表现出较强的人际交往能力,因此,在餐饮行业更容易如鱼得水。
-
- 行业分析 热门阅读
精品课程
本周推荐
厨师
-
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
- 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
- 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
- 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
- 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
- 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
- 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
- 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
- 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
- 厨师谈加薪7技巧