英国人对中餐有误解 海外中餐馆“难辞其咎”

内容摘要：记者曾在一家英国人开的中餐自助餐馆打工，这家店主要提供迎合英国人口味的中餐。最初开业时，还有一些中国人来“尝鲜”，没多久，就鲜有中国人光顾了。记者的中国同学在吃完这里的自助餐后表示，“太难吃了”。即使没有中国顾客，这家店却一直生意兴隆，很多英国人喜欢来这里聚餐。记者发现，店里消耗最快的菜是“炸鸡球”，这道被中国人认为过于油腻的菜大受欢迎。

　　最近，英国的一项调查说，一份普通的中餐外卖含有相当于一酒杯容量的脂肪，约有2823卡路里；而一般的外卖食物平均约含1500卡路里。针对上述内容，英国《卫报》发表福柯西娅·邓洛普的署名文章说，最近的所谓“研究”声称中餐不健康，这种研究结果纯属误导。

　　中餐在海外的发展具有悠久历史，因讲究“色香味”三原则而扬名世界。但近年来，欧美国家不时冒出有关中餐的负面新闻，让人不得不引起重视。

　　最近，英国的一项调查说，一份普通的中餐外卖含有相当于一酒杯容量的脂肪，约有2823卡路里；而一般的外卖食物平均约含1500卡路里。英国食品标准局认为，每100克食物若含有超过20克脂肪，就属于高脂类食物。

　　显而易见，中餐在海外又一次遭到挑战。不过，这次引发了不同的声音：英国《卫报》8月9日专门为中餐进行了辩护。
　多家媒体发中餐负面报道

　　据英国《卫报》8月9日报道，英国新闻联合社、《地铁》报和《镜报》这3家英国媒体，几乎在同时发表或转发了同样内容的文章，称中餐不健康，还都配有夺人眼球的相关食品照片。有关报道的内容大致如下：

　　最新研究表明，一份中餐外卖通常情况下含有相当于一酒杯的脂肪。外卖食品包括虾片、脆皮烧鸭、鸡肉丸子及春卷，共含热量2823卡路里和132.5克脂肪。这是一项为减肥产品生产商Lipobind做的调查。而整个外卖食物的卡路里平均为 1500。英国食品标准局认为，每100克食品含20克的脂肪即为“高脂肪”，并建议妇女每天摄取2000以下大卡，男子则为2500以下。

　　这项调查选择了1万名英国成年人，发现其中35%的人每周至少吃两次外卖；11%的人每周吃5次，而5%的人表示每天都吃外卖。在这些人中，有三成(32%)称中餐外卖是他们最喜欢的饭菜，而有26%的人更喜欢吃印度食品。