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连锁咖啡店商业计划书

来源:职业餐饮网 发布时间:2011年05月07日 点击数: 收藏 讨论交流

五、推广策略
1、市场策略
目标市场
本区域商圈(在“市场需求”部分已叙述过)有小资情调的消费者,月收入2000元以上,多数受过良好教育,追求时尚和品位,以青、中年为主。也包括部分学生情侣。
营销规划
①利用加盟店品牌和资源优势,迅速建立××天池店的知名度、美誉度,稳固住老客源,将被强势品牌店和本地特色店分流的客源夺回来。
②由于××属于强势品牌,但不属于最强势的,而且本地区今后很可能会出现其他强势品牌咖啡店。所以,我们必须利用现在的一切机会和资源,做好服务营销,以更人性化的服务,建设好自己的品牌,巩固消费者的忠诚度。
2、竞争优势
拥有品牌店的号召力、管理、产品与服务水平,本地区还没有其他强势品牌店,使本店一开始就占领了制高点。
拥有大的、方便的停车场地,对有车一族较有吸引力。
投资方与业主的良好合作,双方优势互补。
投资方的创业热情,良好的市场推广意识,保证了创新能力和服务水平。
3、定位
本地商圈内,以商务休闲为主的领导性品牌咖啡店,业务交际、情感交流的时尚场所。
4、推广计划
当前最重要的是尽快建立本店的知名度,使本店为附近消费者知晓。
广告宣传
1 针对城西高档小区内的居民,2 可在附近购物场所的停车场内,3 向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品,4 单页也可做成优惠券形式。
5 ××总部的广告支持。
事件营销
6 针对本区域广告公司较多、而7 广告公司又有很多客户,8 他们均是本店理想的目标9 群,10 可以举办一个广告沙龙。这样,11 即提升了本店的艺术品位和形象,12 又带来了稳定的客源。时机成熟后,13 也可定期举办这样的广告沙龙。
广告公司的名单,可以从黄页上查找,还可以主动在本区域写字楼内搜寻一些广告公司,请他们互相转告。(如新德雅公寓就有多家广告公司)
14 学生派对、读书活动。联系本区域几个重要高校的学生会组织,15 举行一些沙龙派对、读书活动,16 照样有利于提升品位,17 吸引学生和年轻人消费。
18 时机成熟的时候,19 也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
服务营销
除去品牌因素,服务对于咖啡消费者来说,是最重要的。
为了做到这一点,需要更多人性化的服务。
建立会员卡制度。卡上印制会员的名字,像银行卡一样。会员卡的优惠率并不高,如9.8折。但一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很有面子。
个性化服务
在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对本店的品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参观某种咖啡的制作过程。
六、管理概要(略,可以根据与××咖啡的合作协议简要说明)
组织结构
管理团队
人员计划
七、财务计划
1、财务概况
(1)房租 65万/年(含中央空调费用、停车场费用)
(2) 加盟费用20万(头3年),以后每年2万
(3) 店外装修 3万 店内装修改造20万 设备改造3万
(4 )启动其他费用5万
(5 )人员工资4万/月
(6 )水电 1万/月
(7) 其他费用1万/月
2、财务指标
(销售额、投资回报率、利润等)
3、盈亏平衡点
4、损益预估

附件:
1、合作建议
我们想房主降低到40万,请阐述理由1 经营成本过高2 ××品牌可以提升宾馆形象与经营(请自己组织一下)

结语
真诚期待与贵方的合作!
相信我们的合作一定会成功,互利双赢     

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