新员工进入中厨房工作前入职培训时，需带他了解以下区域：
　　
　　
　　
　　
　　
　　人事部、培训教师、财务部、更衣室、布草房、采购部、收货部、保安部、食品仓、员工餐厅、中厨室（各分部门）、中厨房仓库、总仓、中餐厅、员工阅览室、医务室、工会、员工倒班宿舍、工程部、打卡室、宴会厅、管事部、西厨房、海鲜房。