饭店秋季消防演习方案

        为确保饶洲饭店的繁荣稳定，进一步增强酒店从业人员的消防安全意识，提高酒店员工对突发事件的应变处置能力，检验广场消防系统的完好情况，保证消防安全工作的顺利开展，根据《中华人民共和国消防法》、公安部61号令《机关、团体、企事业单位消防安全管理》的相关规定和保安部二○○九年工作计划，特拟订酒店房务部客房秋季消防演习预案： 

演习时间：  二○○九年十一月九日十五时三十分

火点设置：  14F客房

演习主持：  左总

现场指挥：  万伟

疏散指挥：  王文显

参演人员：  保安部全体员工、房务部全体员工、酒店各部门领班及以上管理人员、其他部门借调人员。

一、单位消防概况

        1.地下消防水池1个，储量为700立方，给水来源：市政管网。屋顶消防水箱2个，储量为25立方，由屋顶稳压系统由此向系统内补水，保证最不利点水压0.1 MPA。室外消火栓数6个，管网直径150MM，压力为0.25MPA。消防水泵房设有消火栓水泵两台，喷淋水泵两台，还设有防排烟系统，应急广播系统。消防中心外面设消防栓系统水泵接合器2套、喷淋系统水泵接合器2套，在水泵不能正常运行时由消防队消防车通过该接合器向消防栓系统或喷淋系统加压。酒店1F——3F市销部门口、健身房门口、桑拿中心门口、ktv门口、西餐厅门口、棋牌室门口、三楼厨房及B区大厅门口、A区大厅门口安装有防火卷帘，可以在起火时自动或手动将防火卷帘放至底，防止火情发生时这些区域的火势向公共区域漫延。消防控制中心位置附楼北面侧门。建筑特点是钢筋混泥土框架式结构，耐火等级一级。大楼为客房、餐饮、娱乐一体的综合大型酒店，装修豪华，可燃物多。

2.火势发展预测： 

夜晚营业时间内，大楼内约有100人左右，当发生火灾时，蔓延速度极快；有大量的人员被困，急待救援；由于燃烧物主要是木质装修、电所线路、泡沫塑料软包，将产生大量的有毒烟气，且大楼属于全封闭式建筑，各楼层内将不同程度的充烟。

二、演习流程

（一）报警

      客房服务员在发现  14F客房起火后，立即向消防中心报警（报警时说清楚着火的位置、燃烧物质——沙发着火，报警人的姓名），请求保安部支援，向消防中心报警后立即向现场当值领班或经理报告。当值领班或经理接报告后一面安排本部门的义务消防队员用灭火器灭火，另一部分服务员疏散本营业区域内所用客房的客人（疏散时提醒客人带好防烟工具，从安全出口到达防烟楼梯间向下疏散。）疏散时房务部须安排两个员工在两边的安全出口处，引导从客房出来的客人进入防烟楼梯间逃生，并在客人通过后及时关闭防火门，以防止烟气进入楼梯间，阻断逃生通道。

（二）火情通报

      消防中心在接警并向当班保安发出灭火指令后，应立即将火情向电话总机房通报，由电话总机房的值班人员向酒店总经理、当天的值班经理、各部门负责人通报火情，由各部门负责人安排员工到达火场听从灭火安排。消防中心还应立即通知本部门经理及消防主管到达火场处理火情，如果消防值班员了解到火势较大的情况下可以立即拨打119向消防队报警。在火情通报时值班员应用清楚简洁的语言向被通报人清楚着火的位置、燃烧的物质、火势的范围、有无人员被困等情况。

（三）处置

1.消防中心在接到报警后立即向当班领班发出灭火指令，消防中心发出灭火指令后，消防中心播放14F应急广播，将消防电梯迫降到一层供灭火队员乘坐。

2. 保安部各个岗位在听到消防中心的指令后应迅速集结到消防中心穿灭火战斗服，领班在此时作出灭火安排，携带灭火、破拆、照明工具乘坐消防电梯到达着火层下一层后经楼梯到达着火层。

3.灭火人员到达灭火现场后，一边派出火情侦察组对火情进行侦察，一边分铺设水带进行灭火，一面向向消防中心报告火情，由于现场烟雾很浓，立即启动排烟机、排烟阀对楼层内进行排烟，启动送风机、送风阀向楼梯前室及楼梯间输送新风，并向工程部发出指令，请求工程部协助切断非消防电源。

4．保安部另一领班立即组织后续增援人员组成警戒小组把守出入酒店各个出口，防止人员围观进入酒店着火区域，同时防止已疏散人员重返火场。

5．扑灭火灾后，现场人员立即用对讲机向消防中心报告火已扑灭，消防中心立即把这一情况向电话总机房报告，并由其向总经理及各部门负责报告。

（三）讲评

火势被控制扑灭后，由总经理、保安部经理及消防主管进行讲评。

三、演习具体部署

1.房务部现场管理人员发现火情后负责本部门的分工：向消防中心报警、用灭火器灭火、疏散等工作。

2.王明金带领灭火组乘坐消防电梯到达火场灭火。

3．万伟负责总指挥，王文显负责协调房务部参演人员。

4.人事部调派其他部门员工50人事先由王文显分派到各个客房等待房务部员工进行疏散。

5．工程部派出2人协助切断着火层的非消防电源，并派出一个小组增援保安部。

6.各部门管理人员进行现场观摩。

7．疏散下来的人员集中到侧门保安部外集合，等待灭火人员下来后集中讲评，并签名

7．演习完毕后各参演人员签名由行政部存档。

四、演习要求

1.各部门务必组织员工学习预案、分配任务、熟悉流程、明确职责。行政部经理负责本次演习全程督导。

2.参演人员必须注意自身安全，疏散时要注意火场逃生的要领。

3.现场灭火组铺设消防水带要防止损坏物品。

4.本次演习所用对讲机频道为1频道，使用对讲机时严禁占频，原则上有问必答、无问则不答。

5．各参加演习人员必须在三点钟集中到房务部演习现场，并由人事部进行点名。等候总经理下达演习开始命令。