餐饮问答 | 网站投稿 | 会员注册 | 会员中心 | 繁体中文

www.canyin168.com-职业餐饮网

您现在的位置:职业餐饮网>>厨师>>厨艺培训课>>正文内容

广式烧腊培训课

作者:邓天一 来源:大嘉发烧腊连锁 发布时间:2013年01月10日 点击数: 【字体:

烧腊历史悠久,学习烧腊卤味加工技术,不分季节均可加工销售,永不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,无风险,一技在手,永远受益。据有关调查结果显示,餐饮业是创业风险最小、投资回报最快的行业之一。学习烧腊开一家广式烧腊店,或者以烧腊为主的快餐店,只需投资几千元,就可以带来丰富的财富。真是“小本投资一次,拥有财富一生”。

     传统烧腊培训的缺点:1、学校模式一个师傅带10几个学员,教学质量不能够保证。2、传授的大部分是理论知识,就是所谓的纸上谈兵。学员不能拥有丰富的实际操作经验。3、培训时间短,连基础都没有打好。4、加工场烧制,自娱自乐,滥竽充数,市面传统配料及制作工艺,缺乏市场竞争优势。

   我们的优势:1、教学师资雄厚,数个师傅轮流施教;关键部分全程由星级老师傅亲授。真正做到一对一,教学质量不言而喻。2、拥有成功经验的实体店,天天都有质量稳定的产品上市,且学员培训期间会在实体店内得到实习机会。所谓眼见为实;亲眼所见自己烧制的产品得到客户的认可、才能真正做到让学员放心到底。3、学员每天亲身参与整套烧腊制作流程的实操从选材—备料—百年秘方的调制—制作成品—成品切配—保存等,学员都一一参与,想不熟手都难。4、超长的培训时间,让你把手艺真真正正牢牢的学到手:并且包食宿哦!不断创新的百年配方及制作工艺,强悍的市场竞争优势,决不惧怕同行PK。学会不难学精才是硬道理,反正我是hold不住了。。。                               

五星级酒店退休的老师傅系其家族第3代烧腊传人,拥有的烧腊秘方已经百年历史,并且自己一直从事熟食制作、销售50年有余,50年来积累了丰富的烧腊经验,并且更好的改良了祖传下来的烧腊配方;让烧腊制作工艺更加标准化、流程化!每位学员的出品都可以达到一流大厨级别的标准。只要你勤奋好学,老师傅愿意将毕生所学毫无保留传授与你。欢迎对熟食感兴趣的朋友随时交流及光临本实体店亲口品尝然后再决定!每位学员只收取学习费3800元,并且在20天学习期间包食宿,有学不精的学员可适当延期!随到随学,包教包会,学会为止,以达到独立开店为目标。

金牌烧腊培训班:

1、金牌烧鹅系列:脆皮烧鹅、脆皮烧鸭、、澳门脆皮烧肉、脆皮烧大肠、金牌烧乳猪

2、蜜汁系列:蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮叉烧、脆皮乳鸽、蜜汁烧鸡翅、脆皮烧鸡。

3、招牌鸡系列:湛江白切鸡、驰名手撕鸡、客家咸鸡、玫瑰酱油鸡、水晶鸡、白云凤爪、蚝汁凤爪、盐焗鸡、盐焗鸡翅、鸡爪、鸡腿等。

4、潮汕卤水系列:潮汕卤水鹅、鸭、乳鸽、卤花肉、卤大肠、卤猪俐、卤牛肉、牛腩、牛肚、猪头肉等。

5、隆江猪脚系列:秘制正宗隆江猪脚、猪手、卤花腩肉、客家碌鹅等。

6、石岐乳鸽系列:脆皮烧乳鸽、白切乳鸽、卤水乳鸽。

(培训费用:全国统一价:3800元。培训时间:20天。培训期间包食宿,每天安排学员轮流到实体店参与实操与经营管理。自认为不够熟练的学员可包食宿继续留学10天直至熟练为止)

百年历史品牌连锁烧腊店 ,质优学员有机会留用派往分店或可参与合作共同开设分店!学员还可以享受到长期的创业经营管理指导及定期的新技术升级服务。

大嘉发烧腊连锁培训

地址:广州市经济技术开发区东区东悦一街20号

联系人:先生:13711200510    在线QQ:1135705933

广州火车站乘坐地铁五号线到鱼珠站D出口转BRT公交B31到二横路口站下车(派专人接待)

烧腊