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餐饮品质管理培训

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更新时间： 2011年02月09日

内容简介

什么是服务质量？

服务质量就是指服务能满足服务需求的特性的总和。

服务：由餐饮企业为顾客提供的有形或无形的产品。

服务需求：被服务者即顾客的需求。

提高服务质量的意义

（1）服务质量是餐饮企业赖以生存和发展的生命线；

（2）提高服务质量是市场竞争的需要；

（3）服务质量的优劣是判断管理水平的重要标志；

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