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餐饮部年度培训计划

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更新时间： 2011年01月11日

内容简介

一月份培训计划

本月主题：优质服务和优秀员工	楼外楼	好世界	胶东湾	雅里朗		西餐
服务人员应具备的基本素质	1月13日	1月13日	1月13日	1月13日		1月13日
	地点：楼外楼大厅时间14：30——16：30
	培训担当：杜旭海		备：投影	所有人员参加		考试内容
服务员工作程序（一）	1月20日	1月20日	1月20日	1月20日		1月20日
	地点：楼外楼大厅时间14：30——16：30
	培训担当：谢丽萍		备：话筒	助理以下人员		日常检查
服务员工作程序（二）	1月27日	1月26日	1月26日
	楼外楼会见厅14：00	胶东湾餐厅14：30
	培训担当：谢丽萍		备：标桌		中餐厅所有服务员
本月培训目的：	总结去年工作中的一些失误，让员工更加清楚自已什么是应该做的，应该如何去做好。在春节长假前给员工一份鼓励和鞭策。避免因放假而放松对自己的要求。
备注：	韩餐和西餐的服务工作程序培训由各餐厅根据时间进行每周一次，餐饮部负责监督。

本月不做考试和考核。

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