天津开餐厅问题
悬赏: 2 积分 提问于：2009-04-16 01:35:20 点击数：
本人天津南开区居住，想明年年初开家餐厅，投资20万左右。主要经营烧烤，砂锅！大家还有其他好的经营项目可以畅所欲言！工商和综合执法的人都找到了！其他的还要找什么关系！比较担心的是黑道上的一些关系，房租多少合适，所以不知道选址在哪里比较好！大家了解的给点意见！另外，能不能找到一位对这方面都比较了解的师傅，把具体运营的事宜全面给个方案，上哪找这样一位师傅，或者挖一位以前干这行的也可以！请大家指点！另外可观点的年纯利大概多少!还有什么能注意的大家尽量说！本人QQ31576434.好的私聊，追分也可以！
提问者： 匿名(共 2 个回答) 网友回答
我有多少钱
就开多少钱的店？
建议你投资的总额不超过个人资产的1/3
原因有二
一是开店初期可能需要一定的(比如半年)的运作资金
这些资金应该包含半年的所有开支
因为个人独立操作在初期经营状况好并不多见
需要一定的成熟期
好比是安全套
你宁可准备着不用
也不能到用了去找
还有给新手提个醒
开店的第一个月往往生意会不错
这个我们叫"蜜月期"
这代表是市场商圈对于该餐厅的认知
很多消费者会抱着试试看的心情来体验一下
而之后的营业额往往会略低于蜜月期的日均营业额
这就是餐厅的很好机会
让顾客来很难
让顾客走却很容易
如果你的餐厅在消费者综合满意度上不能让消费者满意
顾客会流失地很快
所以 一般情况下
开业超过6个月
营业额跌幅超过50%的店铺很难再救回来
二是一旦你的投资过高经营出现问题
资金压力会因为人性的弱点造成决策的失误
在经营状况不佳的情况下追加投资
是很多人内心过不去的一个坎
往往结果失败就在这一刻注定
但是如果已经有早期的心理准备和资金准备
相对而言
决策的正确性理性会更加客观
胜算也更大一些
不要有50w去开50w的店
有了150w再去开50w的店
成功概率会高很多
赚多赚少和投资规模并不一定成正比
但是和经营能力是成正比
切记
你好，我是在深圳的厨师，在这里看到你的帖子，如果你真想开餐厅的话，有机会我们合作，我在深圳工作有9年了现在有特色的菜品，但一直没遇到合适的投资人，有意请联系我的QQ673879717