热点问答:开饭店需要请问餐饮业做服务员有请问目前中我要开餐厅目前餐饮行餐厅生意不餐饮业会计领班该做些火锅店生意 ...

您所在的位置:问答 > 管理问题 > 开店问题 > 查看问题

我要开餐厅都需要什么准备?

悬赏: 2 积分 提问于:2009-04-16 01:49:01  点击数:

我现在在一家公司上班,感觉现在的生活不是我想要的。因此我决定给自己办点实业。民以食为天,因此我选择了餐饮业。可我对餐饮业的经营不是很在行,尤其是前期准备。希望各位有心人能给小生指点迷津。谢谢了!!!

提问者: 匿名   问题补充:
还有就是关于餐厅的命名,这是我最头痛的。
我想要一个简单既不张扬,也不太低调的名称。不知道哪位贤士能给些帮助!!


(共 12 个回答) 网友回答

1.工商执照一千元内)如果有可能就办个卫生许可证
2.二手设备要是煮食工具贵,
冰箱可以叫那些代理送的给他押金几百元,
1.不知道步骤怎么来 (工商执照一千元内)如果有可能就办个韦生许可证
2.更不知道总共需要投资多少钱(其中店面基本确定下来了:5000/月)租金太贵50元一方啊!
二手设备可能要10000-15000主要是煮食工具贵,
冰箱可以叫那些代理送的给他押金几百元,
桌椅,配料油盐米,碗碟,酒水 约3000
3.开张需要多长时间: 早餐最小要三个小时,夜宵一般20:00-3:00am
4.日常费用开支要多少 :每日的菜钱,酒水,其他消耗品,
刚开张一般你有多少营业额就差不多有多少支出
5.需要注意其他哪些问题
自己购货,把握好食品的味道

进军餐饮业是个很复杂的过程,从采购,生产加工,出菜,客人心理都很讲究,
1.最重要的是看你要用多少钱,(5-1000万)
2.开个怎么样的餐饮店(装修如何是很关键),甚么特色
3.广告费多少(广告吸引力度),
4.消费的客户:不能想大小通杀的(没钱的人当然想在吃饭时看见名人),
5.服务员的培育也重要请个贵的经理带些小姑娘不过最小要培训一个月
6.申请执照可不是简单的事情!政府办事嘛!
7.厨房人员的管理非常复杂(经常产生生产上的问题和人事问题,他们都是大人物得罪起来全部一起走人的)
8.采购非常复杂,如果自己跟手就好点,否则你的营业额全都到采购的口袋了
9.客户生事(包括投诉),家常便饭!
实在太多东西了,因我不会打字用手写板的!
我建议你去买那些结业的餐饮工具又新又漂亮!
我在餐饮业都交了还少於50W学费了火锅店!
确实太多细节了!

回答者: 匿名  04-16 01:49

你好,我是在深圳的厨师,在这里看到你的帖子,如果你真想开餐厅的话,有机会我们合作,我在深圳工作有9年了现在有特色的菜品,但一直没遇到合适的投资人,有意请联系我的QQ673879717

回答者: aaa839420 - 01-24 15:04

市场调研
选址
菜品和性质定位

回答者: 智慧阳光 - 02-08 16:07

先到算命网测试你的生辰八字和姓名属于什么命,看无形中的火多不多;再查一下五行与职业,看你适合不适合做餐饮业。然后再考虑下一步。

回答者: 万光玲 - 03-09 14:29

餐厅叫,小康之家 怎么样?只要想做就一定能做好。只要想做就一定能做好。如果你真的想做的话你就会创造一切机会自己去做。不要迷信,相信什么命运。相信自己。

回答者: hnxiao - 05-06 21:18

有好的师傅成功百分之50
有好的管理者成功百分之30
必须勤劳成功百分之20

回答者: 曹鹏程 - 10-12 18:34

没有个正儿八经的回答的。我来告诉你:首先,你要先摒弃马上开店的打算。你得先去饭店打工。
————————逐渐的,答案你就自己知道了!
急于求成,草率上马,你会交学费的!做餐饮不是那么简单的一件事情

回答者: jh5908 - 01-18 14:24

开店首先需要做市场调查,找一个可以借鉴的对手学习他的优点,再来做相应的筹备,硬件的东西都是次要的,主要还是人员的招募,管理,留人。

回答者: guanxuejun - 06-18 00:33

背景资料太少。比如:开多大规模?300平、1000平?中餐、西餐、火锅?特色餐饮、休闲餐饮、家常餐饮?处于哪个地域?北方,南方?
大体工作:
1、行政手续办理。
2、招聘职业经理、厨师长。(最好分开招,因为你不懂,所以不能找两个认识的)然后,你就尽量综合采纳两人方案。
3、市场询价。装修装饰、设施设备,食品原料等。
4、经营方案确定。这是生存的根本。
5、至于餐厅名称。根据第四来确定。
----邱国栋

回答者: 邱国栋 - 12-15 14:59

不懂就不要开餐厅,,除非你热爱这行,请慎重考虑

回答者: 名扬 - 06-02 12:12

做你想做的餐厅

回答者: 火车头 - 12-10 14:39

餐饮企业不能只依赖于一个特定的官方消费群体。“负责人的一家五星级酒店的城市,在过去,一些高档的食品和饮料公司的目标重点群体锁定在政务商务宴会的盛宴,这本身是一种误解,市场过于集中,强抗风险能力。高端餐饮企业在新形势下,必须尽快改变思维方式,“精雕细琢”的食品和服务,让更多的人愿意买单。“在其他国家,许多游客不惜花费3000元-4000元的世界顶级米其林三星级餐厅用餐,这不仅是因为特级厨师的烹饪水平,但也因为它有一流的用餐的舒适度,服务水平。 电子菜谱 www.szyidiancan.com

回答者: yidiancan - 04-25 20:09