餐饮前厅经理的主要工作是什么

1.全面负责餐厅工作。按照公司全年工作计划，制定餐厅的每月工作计划，督促落实情况，在平时的巡视中不断完善计划，完成餐厅的各项指标和日常运转工作。
负责制定每月餐厅员工的培训计划，督促培训的落实，在平时巡视工作中不断充实内容。
2.拟定规章制度、工作程序、质量标准。根据各岗位职责规范，组织实施，严格指导，监督餐厅日常工作。
3.重视思想教育工作，掌握员工的思想动向，为公司培养新生力量，检测新员工，评估员工工作表现。
4.熟悉各岗位工作职责内容，督导各岗位工作职责的落实执行。
负责餐厅的人事安排、员工考勤及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。执行纪律要公正严明，保持公平和一贯性。
5.及时收集员工的各种合理化意见和建议，并注意及时的鼓励和表扬下属，最大限度的调动员工的积极性，进行员工效率的统计，合理的调配劳动力。采取措施提高人员效率。
6.掌握日常管理工作，根据具体接待工作，组织人员，作好协调各班组工作。
7.坚持餐厅服务质量，热情待客，宾客至上，保证优质的服务，加强现场督导，在一线指挥，及时发现并纠正服务上出现的问题，带领全体员工最大限度地满足宾客的合理需求，不断完善工作程序。
8.控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好各种物品的使用情况，杜绝浪费，降低消耗，提高经济效益。
9.加强与厨师长的沟通合作，反馈客人的意见，改进菜品的质量。
10.搞好餐厅的环境卫生和装饰布置，抓好各种餐具、用具的清洁卫生。
11.检查维护餐厅设备的保养工作，落实防火安全的工作任务。
12.坚决执行上级指令，严格遵守国家政策和饭店制度、规定，以身作则。
13.处理宾客的投诉，与客户建立良好的关系。
14.做好每月的工作总结，及时了解餐厅的情况，出现问题及时向上级领导汇报。
熟悉本店产品的品质，随时检查出餐菜品，并定期进行利润比对，确保达致利润标准。
15.协调工商、税务、城管、消防、卫生、环保等各个单位，建立良好关系。
按要求认真彻底完成上级领导交给的其他工作。
16.不断努力的学习，提高自身的思想及素质，以自身为标杆，带领和培养出一支具有拼搏、创新和团结精神，更能打硬仗和恶仗的优秀团队。
17.监督宿舍长做好宿舍管理工作。