求一个餐厅超产奖金分配方案？
悬赏: 5 积分 提问于：2009-12-14 17:30:54 点击数：
原先我们酒店制定的超产奖金分配方案造成餐厅服务员恶意推销！就是最简单的最原始的分配方案：即超出部分按多少的百分比发放给前厅和后厨，后厨自然是没问题，问题现在就是我们酒店前厅服务员恶意推销高档菜肴和酒水，营业额是上升了。这个分配方案补是长久的事情;另这个分配方案还是有个不足之处就是酒店的营业额太透明化，老板也不是很喜欢这样的分配方案！。跪求前辈们指引个分配方案！避免这个坏现象！
提问者： xiafan815 -(共 1 个回答) 网友回答
下面是我给一个燕窝海参即食行做的绩效管理模式，请参考一下。
新尼参燕本着先保证员工利益基础上考虑投资者成本的指导原则，制定下列绩效管理方案。
(一)基本工资
(二)销售额提成
每个月个人营业额超过3万元以上的部分提成2%
(三)年终奖
一年营业额超过180万，超过部分的3%作为员工奖励，其中50%作为平均奖，另外50%奖励按接待工作量超过（ ）万元奖励，
(四)分红
营业额超过360万，超过部分的4%用作分红
工龄（每年工龄加10分）、客人满意率（无投诉）加20分，、出勤加10分。分红总额除以员工总分，得到每个分数的金额，每个人就可以计算自己的分红。
回答者：
万光玲 -
03-09 14:01