)21日，致力于打造中餐行业世界品牌的俏江南黑龙江旗舰店正式登陆东北城市哈尔滨。该企业希望利用东北地区的农业资源，构建绿色食品供应链，促进哈尔滨与台湾乃至黑龙江与世界的餐饮文化“联姻”。
伴…
最近两年，微信、微博来势汹汹，像洪水猛兽一样冲向餐饮这个最为传统的行业，大有“用之者生，不用者死”的劲头，餐饮老板们顿时乱了方寸，纷纷下载安装APP，每天刷N次微信、微博，言必称新媒体。更有一些老板花钱…
首先我们来对大型餐饮企业做个定义。资料显示，大型餐饮企业从业人员数应该在800人以上，年销售额在1.5亿以上。以这个标准判断的话，能称得上大型餐饮企业的基本都是餐饮连锁企业或者餐饮集团了，如麦当劳、肯德基…
记者昨日从省食品药监局获悉，为进一步规范陕西省食用油市场秩序，严厉打击制售有毒有害食用油违法行为，陕西省日前出台《关于加强食用油监管工作的指导意见》，明确提出自今年7月1日起，食用油生产企业不得向食品…
据美国《信道日报》报道，舊金山市場街以南地區一家中餐館上演了罷工戲碼，不過罷工的不是普通員工，而是主廚老板。因為顧客投訴菜太辣，觸動了老板的神經，從18日開始，餐館就停止營業。當天還在櫥窗貼上海報：&l…
老外们已经在“懒”的路上越走越远了!我们必须承认，只是把这些神器买回家玩玩也是很让人激动的事情。这才是人类的智慧设计啊~~
■ 这样既不会切到手，又能够控制好食物
■ 这个不用过多介绍了吧
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蔡澜算是公认的华人世界里屈指可数的美食大师，但他并不是米其林品鉴师，也不是蓝带的大厨，为何大家喜欢他，公认他推荐的东西总是没错?是因为他的真性情。品得了珍馐吃得来小菜，并且总是实话实说。
谁说…
鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶,是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成，属四大海味之一,更是饕客不容错过的八珍之一。一起来看看鱼肚有哪些食疗作用和如何鉴别鱼肚吧~
主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广…
一、彼得原理
每个组织都是由各种不同的职位、等级或阶层的排列所组成，每个人都隶属于其中的某个等级。彼得原理是美国学者劳伦斯彼得在对组织中人员晋升的相关现象研究后，得出一个结论：在各种组织中，雇员总是…
定胜糕是南方的一种点心，我将其进行改良，在制作时加入红曲粉，然后再用密箩过筛，使得蒸制后的定胜糕色彩粉嫩，造型新颖，口感也很细腻。此菜的成本只需4元钱，加上它“元宝”似的外形，十分惹人喜爱…
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