刚刚过去的1月份，百胜旗下的中国肯德基同店销售额急挫41%，必胜客同期也下跌15%。2月初，百胜公布财报称2012年第四季度中国销售额下降6%，预计本季度中国同店销售额大降25%。在2012年第四季度，百胜集团中国…
1024名女环卫工“三八”节受邀品美食
商报讯 （通讯员 胡秀清 记者 汪琦）昨天，西塘河、胜利河和信义坊等杭州几条美食街，迎来了1024位在拱墅区城市管理一线从事环卫保洁、停车收费及执法协管工作的妇女同胞。这…
人大代表建议“建立中华饮食文化博物馆”
全国人大代表，长沙饮食集团公司技术总监、湘菜玉楼东有限责任公司总厨师长许菊云说，中华饮食文化源远流长，然而我国尚未建立一个全国性的饮食博物馆对中国饮食文化予…
2012年第四季度财务业绩摘要：
总营收为2.965亿元人民币(4,760万美元)，相比去年同期的2.724亿元人民币增长8.9%。
可比店营收同比下降4.9%，可比店数量为166家。
宜家接二连三陷入“食品丑闻”
东方网3月8日消息：据《劳动报》报道，宜家的食品卫生警示灯再次亮起。3月6日，外界传出中国方面检测出宜家家居餐饮区出售的杏仁蛋糕中含有大量大肠菌群的消息，瑞士宜家公司也于…
德克士是顶新集团旗下的餐饮品牌，邵信谋透露，德克士目前在全国的门店数量已超过1500家，其中北京和上海有近30家，同时约70%的店面开设在其他一二线城市，预计在今年第三季度，德克士全国门店数量将突破2000家。
消协：高档餐饮具有收藏鉴定书并非名家制作
随着生活水平提高,制作考究的陶瓷餐具和百元一个的水晶红酒杯开始走入百姓生活。与此同时,高档餐饮具滥造收藏证书、夸大品牌、虚构产地等情况,也唬住了不少追求…
在中式餐厅、日韩、西餐厅、快餐、面包甜品等多形态小品类分类里，西餐厅的高学历管理者高密度集中，41%高管学历在本科以上，同比，主打日韩菜系的餐厅，高管本科以上学历人员比例为38%，差3个点，这种微妙的差…
3月6日，网友“住在郑州”在大河邦邦网发帖，“公布”了网友“以身试毒”后绘制的“郑州‘毒’火锅分布图”。“分布图”中，11家火锅店被网友“举报”，这些火锅店中，不乏“京福华”、“二力”、“优乐”、“刘…
为了提高本餐厅吧台服务及管理水平，增强吧台团队凝聚力，打造一支能做，能创新、能服务好顾客的坚强队伍，特对本餐厅吧台长给予以下考核。
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