韩太郎餐厅吃出蟑螂 店方：删照才免单
市民谢女士向记者爆料称，6日晚，她与好友在海口国贸上邦百汇城“韩太郎韩国烤肉吧”吃烤肉，不料在该店提供的腌肉中发现一只色泽鲜艳的“小强”，当谢女士找店家理论时，…
小南国餐饮触电进驻天猫
电商双十一促销大战在即。小南国餐饮控股有限公司日前宣布将于11月11日正式进驻天猫商城，设立官方旗舰店，整合小南国旗下的品牌商品、食材贸易等资源，构建小南国的生活服务一体化商城。…
美国拟禁用快餐行业普遍使用的人造反式脂肪
美国食品和药物管理局7日宣布，基于现有科学证据及专家委员会的结论，已初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪。
中央厨房无法被食品加工厂替代
随着餐饮业连锁化的发展，中央厨房逐步成为各家餐饮公司发展路上的必选项目，但作为一个新生事物，中央厨房面临着各种问题，甚至对其定位也有诸多看法。
净雅 “么豆捞”黄寺大街开业
11月6日，作为以传统正餐为主业的净雅集团本年度资源转型倾力打造的，以大众消费为主要受众群体的精品海鲜火锅新品牌 “么豆捞”，在黄寺大街举行盛大开业典礼活动。中国饭店协会会…
菜根香试水私房菜
昨日中午，在菜根香位于解放碑的首个湖辣堂，张湖海说，从去年底菜根香便开始考虑做小餐饮了。湖辣堂就是其布局之一。在开店之前，他和团队都去过市内不少私房菜进行调研和考察，对这种针对大众…
曲靖云南人家餐馆转型记
“云南人家”餐馆是曲靖市颇富盛名的一家餐饮企业。以经营高端菜为定位，这家餐馆多年来一直生意兴隆，通常要提前三至五天才能订上包间。
2013年3月18日，曲靖市委出台了一个《…
俏江南大跃进计划流产
自2008年引入鼎晖投资，2010年宣布冲刺上市，再经历由A股转战H股，这家中国最具知名度的高端川菜品牌，在IPO上几经波折仍未能成行。
俏江南公关负责人赵炜接受记者采访时表示，俏…
全国餐饮波动中缓慢回升 1-9月收入18178亿增8.9%
中国烹饪协会昨日发布了今年三季度餐饮市场分析报告，受到重创的餐饮业正慢慢走出低谷，但前进的道路曲折。
报告显示，三季度餐饮市场逐渐回缓。1至9…
日本餐饮食材造假愈演愈烈
11月5日，继日本阪急阪神酒店集团之后，大阪丽思卡尔顿酒店、帝国饭店、名门酒店等各大名店陆续出现菜单标识与实际食材不符的问题。
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