小南国将推小小南国 2015年南小馆预开15家
昨日（11月13日），小南国方面相关负责人向《每日经济新闻》记者证实，公司在今年7月份刚引进旗下年轻品牌“南小馆之后，将于明年推出定位中端以家庭大众消费为主的新…
北京拟对餐饮业收取餐厨垃圾费
11月13日，市人大代表对餐厨垃圾和废弃油脂管理进行视察调研。由于北京餐厨垃圾收运处理的市场化价格收费体系尚未形成，市政市容委表示正研究餐厨垃圾收运处理收费机制，拟对餐厅…
海底捞大企业病 从这里说起
海底捞过去的优点，在大发展时代，都成了大企业病中的症结。所谓成也萧何，败也萧何。海底捞的成功来自张勇的善良、草根、义气，他的问题，也源自于此。在此黑马哥分享这篇知乎的文…
中央厨房：双重缴税让连锁餐企叫苦 自建中央厨房并非惟一出路
中国连锁经营协会日前发布的一项调查显示，目前我国餐饮连锁企业中74%已经自建中央厨房。然而，对不少自建中央厨房的餐企来说，在享受中央厨房带来…
央视猛批星巴克那些事儿
前些日子，央视抓住星巴克“暴利”一事，好一顿猛批。这原本是好事，然而好事却并不讨好，观众非但不买账，反而又是嘲讽又是挖苦，再加上喜欢凑热闹的众媒体一旁起哄，把央视弄得里外不是…
北京传统百货转型 加大餐饮业态比例
近日，北京又有一家传统百货门店踏上了转型之路。记者从赢商网世茂股份了解到，今年公司旗下的世茂百货业态开始向购物中心业态转型。转型后将加大餐饮业态比例并引入儿童业…
石家庄高端餐饮相继易名或闭店
在不少高端餐饮纷纷抢占大众市场的同时，一些高端餐企甚至直接关门。
省会一些高端消费圈内颇有名气的餐饮酒店，有的正在转让，有的已经改名易姓成为大众餐饮。
号称…
高端餐饮转型：放低身段、多元开拓市场不谋而合
面对当前的经济大环境，温州不少高端餐馆正在积极转型，寻找新的市场机会。放低身段、多元开拓市场，成为这些高端餐饮企业不约而同的选择。
三苏世家 眉州东坡
1996年6月6日，由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾，并经北京市朝阳区工商局注册的第一家眉州东坡酒楼在京开业。为使企业得到迅速发展，企业于2003年6月24日成立了以饭店管理、餐饮服务、…
央视纪录频道继《舌尖上的中国》之后打造《茶，一片树叶的故事》
在中国的文化语境中，人与食物有着感性、复杂、千丝万缕的联系。由央视纪录频道打造的六集纪录片《茶，一片树叶的故事》（以下简称《茶》）即将于…
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