误区1：等级越高质量越好
一般来讲，油的等级越高，精炼程度也越高，一级油油中所含杂质非常少，但是某些营养元素也几乎没有了;四级油的精炼程度不是那么高，但油中含有丰富的胡萝卜素等。消费者可根据自己的需要…
一个25000多亿元的市场盘子，餐饮行业在移动互联网大潮中成为巨头眼中重要的战略要地。
手机淘宝的“3·8”营销活动刚刚落下帷幕，阿里旗下的淘点点就加快了对线下餐厅的攻城略地。腾讯入股大众…
和传统的餐饮模式相比，无论中央厨房的生产、采购还是研发人员，其工作内容和任职要求都在悄然变化着。与传统相比，中央厨房工作人员正渐渐向“食品工程师”靠近：更关注标准化、规模化，不是单一的菜肴炉台烹制。…
最近在上海的台湾人圈子，“85度C要上市了”是热门话题。从3年前在上海开设第一家大陆门市至今，85度C在大陆打响了知名度，“品牌策略”是它攻城掠地的绝招之一。
据台湾“中央社&rdquo…
从职业医生到经营一个仅四平米的包子铺、再到现在的银盛园餐饮集团董事长,角色的大幅跨越,正是田云一次次大胆放手一搏的成果。她的稳健、强悍与细水长流般的积累,让她赌出了不一样的精彩人生。
对于餐企来说，“营销”是一个老生常谈的话题，相信每家餐厅和酒店都曾经为此而绞尽脑汁。那么，在新时代的餐饮业背景下，要做好餐饮营销应该从哪些方面着手呢？而在进行餐饮营销过程中，万一营销活动主题不够新颖…
随着移动互联网的兴起，用户使用目的从娱乐社交，向购物、餐饮消费延伸，连锁餐饮O2O成为移动互联网下一个热点，这也增加了对供应链和餐厅门店的冷链储藏需求。
昨晚9点半，北京金融街英蓝大厦负一层餐厅发生砍人事件，5名餐厅员工受伤，已送医治疗。其中一名40岁女洗碗工手术后住院，其女儿受伤较重，正在抢救中。大厦附近司机称，晚上10点半，该餐厅地面有大片血迹。知情者…
在火锅连锁企业小肥羊被私有化后，另一个火锅同行也正在酝酿资本之旅。3月26日，笔者获悉，中国火锅店连锁企业呷哺呷哺已经启动赴港IPO，并于今年第二季度开始招股，集资约3亿美元(约23.4亿港元)，美国银行和瑞信…
近日，广西壮族自治区食品药品监督管理局下发通知，为进一步加强餐饮服务单位筷子等餐具的监管，将针对米粉店、快餐店、小吃店、食堂等重点场所，严查筷子及其他餐具的卫生状况。
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