昨天下午6点，南坪五小区一家火锅店里，三四十名不同年龄层的男女围坐在一起，格外热闹。“庆祝我们开业半个月。”其中一人突然的开场白，引来不少客人的好奇。
其实，他们不是顾客，而是这家火锅店的…
南京六合区雄州街道一家饭店的女服务员偷了老板姐姐的一万元现金。案发后，警方经过调查将女服务员拘留。然而前天，饭店老板又跑到派出所求情，希望给她改过自新机会，并且饭店也继续留用她。
几天前，这家饭店老…
面粉可以用来做什么?包子、馒头、甜品、面包……这些都是大家日常生活中最常见到的。然而，南充市的一名80后厨师夏玉军却把面粉经过普通加工后，当作“气球”，吹出了人头大小的气球。昨日…
沙丁鱼，在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。
欧洲沙丁鱼产于地中海及西班牙、葡萄牙、法国与英国等大西…
原料：
精面粉150克，开水75克，鸡蛋黄50克，白糖150克。
制作：
1、精面粉加开水75克，用擀面杖朝一个方向搅打成厚糊(表面光滑、不粘手、无颗粒)，掺入鸡蛋黄，继续朝同一个方向搅打上劲，饧10分钟。
2、搅…
花旗参红枣瘦肉排骨炖黑鱼
原料：黑鱼1条(净重750克)，鸡爪12个，猪排骨150克，猪瘦肉250克，去核小红枣40颗，花旗参片20克。
调料：A料(盐、冰糖各20克，米酒30克，姜片20片，白胡椒20粒)，色拉油50克。
初…
冬瓜薏米荷叶炖猪肚
原料：带皮冬瓜1250克，猪肚(重约1200克)，猪瘦肉250克，猪排骨200克，鲜荷叶1大张，薏米100克。
调料：A料(盐、冰糖各30克，黄酒50克，陈皮半块，姜片10片，白胡椒20粒)，面粉、白醋各50…
一、不隔水的炖：
不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原 料可加一斤半到二斤水)，加盖，直接放在火上烹制…
什么是捞拌菜?
捞拌菜是近些年凉菜厨师嘴里常挂着的一个词语,而什么是捞拌菜呢?有人说那就是指汤汤水水比较多,上桌后要用筷子从味汁里捞食的凉菜。据了解,捞拌菜源于大连的温拌菜,而大连的温拌菜在业界一直都小…
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