父亲节还未到，护国寺小吃起源店独创的豌豆黄“祝福糕”已经提前走俏，这里的豌豆黄“祝福糕”可以由儿女设计写上心中的祝福语。“每天至少接到四五十个咨询电话，”护国寺小吃李经…
6月3日至9日，全市环保、城管执法部门继续联合开展了6月大气专项执法周行动，北京市环保局昨日通报执法周行动结果，拟立案处罚的114家环境违法单位中，餐饮类57家，占总数的50%。
环境执法违法单位全部被曝光
今…
6月14日消息，据国外媒体报道，Priceline集团公司斥资26亿美元现金收购餐厅预订服务公司OpenTable，这将拓宽Priceline这家在线旅游巨头的产品线，进入一个新的领域。
Priceline提供了103美元每股的收购价，较Open…
菜品创新有以下思路可供参考：
1.原料的开发与利用
不同的地理，气候条件，使得原料特色各异，这为菜品制作与创新奠定了物质基础。一种动植物原料，可以制成多种多样的菜品，同一种原料也可以根据不同的部位制成…
茭白，分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。茭白是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。
茭白属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷…
鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，是我国主要的食用鱼类，也是我们餐桌上常见常吃的佳肴美味。
鲫鱼是鱼中上品，生息在池塘、湖泊等淡水水域。
鲫鱼…
铁板澳洲带子
原料：新鲜澳州带子2颗。
调料：盐、胡椒粉各2克，美极鲜味汁3克，白葡萄酒5克，椰子油15克。
制作：1.铁板上放椰子油化开，将带子平放在铁板上约230℃的位置，煎制，两面翻转煎至呈金黄色时，…
武昌鱼，俗称团头鲂、缩项鳊。武昌鱼属名贵淡水鱼菜。早在古代，就有许多形容武昌鱼美味的诗句，又因为现代有毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。
武昌鱼现已推广…
与朋友聚会喝酒过程中，多次当街“方便”，经劝阻无果，遭附近饭馆店员殴打导致骨折，打人两店员因涉嫌故意伤害被关进了新城看守所。
朋友聚会喝酒中 当街撒尿
5月29日晚10时许，田某和朋友常某、史某…
数据显示，目前我国大众化餐饮已占餐饮市场80%的份额，在此基础上再提升5%，在业内看来是“可以实现”的任务。特别是近两年来，高端餐饮向大众化餐饮积极转型，为实现这一目标打下了良好的基础。与此同…
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