一些比较有创意的餐饮酒店摆台
第一张：这张应该在前天端午的时候可以派上用场，这就是以龙舟的形状摆出来的。中间那个就是相当于龙舟，四周都有蓝色的龙舟。
美国人说汉堡通常说 burger 或cheese burger.和国内不同的是，在美国单点汉堡时店员会问你goes with cheese ? 所以也可以在点的时候就说without cheese ,他就不会再问你。
酒店中餐英语口语中餐英汉对照表方 式 食品名称 蔬菜名称fried煎 Lobster龙虾 cueumber黄瓜
西餐厅英语口语
一、沙司Sauce
⑴冷沙司和冷调味品：
在餐厅服务中，如果发生了意外的紧急安全情况，我们服务员应该如何来应对并预防这种安全事故呢？在这里我提出14点注意及一些预防操作标准。
当客人点原只鲍鱼菜式系列时的服务：1、点菜人员提前通知管事部，管事部通知出品部做好出品准备2、管事部接单后通知鲍翅组做好相应准备：准备鲍鱼车（打开气阀、备好展巾、白手套）
我们提出“危机服务”的概念，旨在强调危机乃服务之不可或缺的组成部分，是与服务一体的，就如同伴随我们肌体的种种毛病一样。毛病是层出不穷的，如果你视之如仇雠、邪恶毒瘤，那么，你将被纠缠，郁郁终生，说不好…
服务规则在餐厅中不可提高噪音。
不可用手触摸头脸或置于口袋中。
不可斜靠墙或服务台。
当你服务他人的时候，人生不再是毫无意义。 服务没有标准，你不可能让所有的客户都满意，我们只要你对自己的工作满意，并且问心无愧就好。 张文云
服务/咖啡厅常用英语三．服务：
1. Good morning / afternoon / evening, sir / madam.
您好，先生 / 太太。
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