• 海底捞320生日月打造“超级生日主场”
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    “今天你生日,送上我祝福……”,这首热情洋溢的《生日快乐歌》每天要在海底捞响起数万次。在迎来品牌创立32周年之际,海底捞通过生日体验的升级和主题生日…
  • 3000家优质展商齐聚!餐饮的下一个增长点,就藏在上海这场40万㎡的大展里……
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    文 | 职业餐饮网 程三月 “价格战是绝望者的恶斗,而价值战才是强者的灯塔。” 管理学大师赫尔曼·西蒙曾说。 可如今,餐饮行业正深陷价格内卷的泥潭:低价厮…
  • 清油火锅爆发,他靠一口绿色锅底,创业十年,蝉联6年必吃榜!
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    文 | 职业餐饮网 小鱼都知道“赚钱不如区域王”,可如何才能成为区域王?前有海底捞、巴奴盘踞全国,后有熊喵来了们等新势力攻城略地;行业内更是产品高度雷同…
  • 蜜雪冰城悄悄上咖啡机!现磨咖啡,茶饮巨头的新赛点?
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    文 职业餐饮网 肖德睿“雪王”终于也要对现磨咖啡动手了?!不久前,蜜雪在郑州悄然试点咖啡业务,有加盟商透露咖啡机已到店,一台售价3.3万元,上线的时间…
  • 有品牌一年狂奔开出1000家店!糖水,再造新茶饮“万店神话”?
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    文 职业餐饮网 旖旎一年拓店1000+,糖水正“接班”新茶饮掀起一波热潮。据职餐记者了解,多个新中式糖水品牌在加速起势:麦记牛奶公司爆发式开疆拓土,短短一…

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厨师现场表演!从人均千元到十几…
文 | 职业餐饮网 沐九九“饺子按颗上,单点一颗最贵18元……”没想到,以往印象里是代表“高端”就餐形式…
贾国龙新开焖面馆:600平独栋大…
文 职业餐饮网 章潇贾国龙做了几十年西北菜,却一直对一碗焖面念念不忘。"我从小吃焖面长大,对焖面情有…
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火锅店者遭人恶作剧 网友5分钟帮忙售罄
火锅店者遭人恶作剧 网友5分钟帮忙售罄接电话的刘姓工读生说,电话那头是女生,声音很小,他询问对方联络方式时,对方先挂掉,接着又打来报出一…
如何测试一家餐馆的尊严底线
如何测试一家餐馆的尊严底线传统菜不错,比如无锡的油爆虾,关键是虾选得好。正在褪壳期间,软软的,加上剪去须尾,虽然高油高糖,但…
我为什么向女顾客泼开水 火锅店服务员首度讲述
我为什么向女顾客泼开水 火锅店服务员首度…编者按:“火锅先生”服务员伤人事件已过去一个多月,针对社会上说法比较多,下面是民警讯问部…
餐饮成功绝非简单靠低价
餐饮成功绝非简单靠低价不少业内人士谈到蜜雪冰城时,认为其成功就是靠低价,显然这种论调过于简单粗暴。蜜雪冰城的远景规划是5-…
做餐饮外卖,如何做得更好?
做餐饮外卖,如何做得更好?伴随着外卖O2O市场的高速发展与升腾跌宕,外卖江湖亦是群雄逐鹿,风云激荡。饿了么、美团外卖、百度外卖…
餐饮服务员说话手册,再不担心“说错话”
餐饮服务员说话手册,再不担心“说错话” 在餐饮来讲,服务品质是大多数消费者很看重的一点。而服务员的服务舒适程度,很大一部分体现在说话的…
餐饮广告营销方法,完整版。
餐饮广告营销方法,完整版。第一章 关于促销 第一节什么是促销 SP(salespromotion)就是销售促进。是企业行销活动的一种促销艺术和…
餐饮连锁的误区——企业家必读
餐饮连锁的误区——企业家必读一、 凭感觉,忘战略 餐饮企业大多赢在经验上,而输在战略上。由于一些餐饮企业没有发展战略,导致其发…
餐饮企业树立独特的品牌的价值在哪里?
餐饮企业树立独特的品牌的价值在哪里?从历史沿革讲,西方的品牌brand这个词,指的是烙印在牛马屁股上的印记,只用作区分其来自不同的牧场。因…
餐饮老板引进经理人如何管理?
餐饮老板引进经理人如何管理?当餐饮企业发展时遇到瓶颈时,餐饮老板常会选择引进职业经理人。经理人空降企业目的也是为了完成老板赋予…
餐饮利润倍增原理:利润倍增不是梦
餐饮利润倍增原理:利润倍增不是梦假设: 销售收入100元,原材料进货价60元,企业净利润10元。 根据公式:净利润=销售收入-原材料进货价-…
离职率高 是餐饮业长久以来的痛点
离职率高 是餐饮业长久以来的痛点有人说,试用期离职的,招聘者负主责;3-6个月离职的,直接上司负主责;6-12个月离职的,部门经理与上司共…

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