大河网讯（记者 宋健 通讯员 李鹤鹤）一份粥，一碟小菜，一个大馒头，一份蘸酱，这是三门峡市“米爱五谷养生粥坊”为流浪汉、低保户等有需要的人准备的待用快餐，也被市民称为“草根公益”。

　　9月2日，记者回访发现，自6月份以来，作为三门峡市首家推出待用快餐的“米爱五谷养生粥坊“，认购者众，认领者少的局面已经显露出来，短短三个月认购379份，而认领仅有9份。

　　9月2日中午12时，大河网记者走进米爱五谷养生粥坊虢国路总店和8月29日新开业的崤山路旗舰店，了解了为什么待用快餐“养在闺阁人不识”。

　　何为待用快餐？

　　“我们店推出的待用快餐是指前来用餐的爱心人可提前买下一两份快餐寄存在店里，以便提供给其他有需要的人，比如街上的流浪汉、低保户等，认购者存10元就可以为他们 订购一份快餐，其中包括一份粥、一碟小菜、一个大馒头和一份蘸酱。”虢国路店长纪经理给记者介绍道。

　　今年6月份，米爱五谷养生粥坊的总经理马海峰在和朋友的一次闲谈中听到“待用快餐”这个名词，想起自己当时创业的艰难，他决定在自己店内推广“待用快餐”，三门峡市区三个店、义马店、陕县温塘店，五个店一同启动做平民慈善活动。

　　中午12时30分左右，在虢国路店门口，记者看到“待用快餐公益行动响应商家”的招牌和“待用快餐公益组织”的标志。走进店内，正是午饭时分，厅内顾客们在享受午餐，餐桌上除了整齐摆放的碗筷、菜单外，还有一张关于待用快餐的宣传手册，正面印刷着五谷粥坊推出此公益活动的信息，并给顾客介绍该如何参与，反面则印刷着“感受平民慈善力量，一 份餐温暖一座城”的标语。店内前台旁摆放着一张小黑板，黑板上明确写出本店提供免费待用快餐，标注当日的认购数量、取用数量、总认购数量和总取用数量。

　　店长介绍说：“我们会登记认购者的姓名、联系方式，他们可以领取爱心赠菜卡一张。因为是公益活动，也没有强求给顾客介绍此活动，顾客可以根据意愿献出自己的一份爱心。”

　　爱心遭“冷遇” 379份仅认领9份

　　虢国路店的纪店长回忆：“有一次，一个乞讨的老人进来说想要一份酸汤，工作人员细心给他介绍待用快餐活动，告知他是免费的。老人很惊讶，天下还有免费的午餐？不相信是真的。”

　　虢国路是五谷养生粥坊的总店，活动推行以来，店里厨师长、店员积极响应，该店已认购90份，而认领只有5份。

　　在走访刚刚开业的崤山路永兴街米爱粥坊旗舰店时，正在忙碌的史店长讲，开业五天以来，该店待用快餐认购10份，目前还未有人来认领。

　　记者电话联系其他三店，认领结果都不太理想。总数据显示，黄河路店认购86份，认领3份，义马金源盛店认购81份，认领1份，陕县温塘店认购112份，认领0份，加上虢国路店、崤山路店，五个店合算下来，共认购379份，认领9份。

　　别急 让爱心再飞一会

　　认购者众，认领者少。谈到待用快餐认领数量少的原因，史店长讲道：“因为宣传没有到位，一些困难人群没有注意到这些，所以难免让爱心遭遇‘尴尬’。”

　　正在用餐的王女士说：“创意很好，但是受捐人可能碍于面子，自尊心强，不愿意进来用餐。‘待用快餐’是从西方‘待用咖啡’引进来的洋货，可能在中国还需要适应适应。”

　　记者连线河南财经政法大学社会学系副教授、郑州市金水区同行社会工作服务中心副理事长徐婕，她表示，待用快餐作为一种微公益，是一件好事，认领者少主要原因是信息不对称，再者企业需要能更加“接地气儿”让困难群体享用。

　　考虑到困难群体平时不关注网络、电视、不收听广播，也不了解待用快餐。徐婕说：“要解决信息不对称的问题，企业可以和政府部门、民间公益组织、残联、老龄委、社区多加联系，因为他们手中掌握有大量的困难群体的信息。也可以联合志愿者团队，让爱心有着落。”

　　谈到如何让困难群体有尊严地进到餐厅吃饭，徐教授表示，企业可以发放待用快餐就餐券，这样，困难群体以为是店里举办优惠活动，就能采用一种接地气儿的方式让受助者心理不受到伤害。

　　关于待用快餐的发展，徐教授讲道它是一个长期的爱心公益工程，在推行过程中，还需要不断摸索，总结经验，运营成为一种成熟的模式。坚持公开、透明原则，让待用快餐成为一种理念，驻扎在人们心里。