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餐饮企业应免费提供打包餐盒?

 昨日,贵阳市文明餐桌行动领导小组召开“贵阳市对宾馆、饭店、餐馆剩菜剩饭行为的处罚办法(讨论稿)”征求意见会,有关职能部门、相关餐饮单位及社区群众在会上各抒己见,其中“餐饮企业应免费提供打包餐盒”规定,引起了参会代表的激烈争论。(7月12日《贵阳晚报》)

  之所以剩饭盒谁来买单引起争议,说白了还就是利益的问题。抛却谁买单的话题暂且不说,我们先来说说这剩饭盒的提供是不是也是不小的浪费呢?打包工具有三种:塑料袋、普通打包盒和环保打包盒。这些东西都是一次性的,到了家里剩饭是利用了,可是这些打包的东西也成了污染的垃圾,好多还都是难以短时间降解的。

  打包剩饭菜是文明之举,也得到了民众的积极响应,政府就理应给“打包”提供一个好的工具,那就是需要一种可以长期使用的新型剩饭盒,而不是一个个一次性的、低劣材料生产的剩饭盒。这需要科研人用进行设计,这种剩饭盒要符合以下几种要求:一是可以长期使用而不至于破烂。二是要能够折叠和携带方便。三是用材要环保、安全和健康。

  有了这样的剩饭盒,才可以杜绝一次性剩饭盒带来的污染问题、浪费问题,正如在讨论中有人说的一样一个饭盒2元多,一桌子剩饭菜需要10多个剩饭盒,这样既浪费资源,也在丢弃后会污染环境,走了一次性筷子的老路子。

  发明了这样的新型剩饭盒之后,还需要把问题解决的更加彻底。就是费用由谁承担的问题。我想既然节约是一件造福国家的事情,我们就要给这样的文明之举找个好的出口,只有这样才能激发大家打包的积极性。

  一是,等发明了新型剩饭盒之后,可以由政府统一买单,将设计精美、携带方便的剩饭盒发送给民众,作为居家必备的一个小工具。正如政府免费发放盐勺一样。谁家需要请客、聚餐的时候,可以带着这些小工具去赴宴。

  二是,可以作为奖励商家的小物品,对于落实饭菜节约较好的饭店、宾馆,可以由工商部门将这样的新型剩饭盒奖励给商家,让他们为食客免费提供。这样做可以激发商家的限量销售饭菜的动力,商家也可以因为提供了免费的剩饭盒吸引消费者,一举多得,最重要的是还可以吸引更多的饭店加入到提倡食客“吃饱为好”的队伍中。

  三是,还可以有另外的办法,就是由其他组织参与剩饭盒公益行动。把愿意为剩饭盒提供资金的商家聚集起来,在他们出资生产的新型剩饭盒上印刷上小广告,既解决了剩饭盒的资金问题,商家也没有多大损失,因为他们免费做了“饭盒广告”。

  打包是个好事情,是利国利民的好事情。在民众愿意去打包去节约的时候,政府理应伸出温暖的手。打包需要新型剩饭盒,也需要公益剩饭盒。(长江网 郭元鹏)