6月5日，瑞士洛桑酒店管理学院代表团访问中国烹饪协会，刘秀军副会长、边疆副会长会见了代表团一行，并与他们进行了座谈，桑建副秘书长主持了座谈会，国际部负责人参加了会见。
此次代表团由瑞士洛桑酒店管理学院中文系汪晓茹老师带队，成员包括5名学院二年级的在校生。桑建副秘书长2012年带领餐饮行指委代表团访问了该校，介绍了中国烹饪协会和蓬勃发展的中国餐饮业，使该院校师生对中国餐饮产生了浓厚兴趣，今年他们组成“中国美食漂流团”借出席行职委国际研讨会机会到北京、上海、南京、扬州等城市考察餐饮和美食。
座谈会上，刘秀军副会长首先向代表团介绍了中国烹饪协会的概况，以及在全国餐饮行业中较大的影响力。 边疆副会长就中国餐饮业的发展情况，协会目前的工作情况向代表团做了介绍。他说，中国饮食文化非常丰富，在中国参观几天是远远不够的，希望代表团能利用此次机会多参观多学习，以后能为促进中瑞餐饮业的交流做出自己的贡献。
代表团的5位瑞士学生畅谈了在中国考察几天来的感受，感到中国社会与他们原来认为的大不一样，中国文化博大精深，中国人民热情开放。他们都喜欢吃中国菜，喜爱中国烹饪，觉得中国文化历史对西方很有吸引力，感觉中国在向他们敞开大门。有三位学生想以后在中国发展自己的事业。他们感受很深的是中国人对于西餐很欣赏，很友好地接受西餐，西餐在中国会有很大的发展潜力。他们参观了一些著名餐厅的厨房，看到了美食的制作过程，品尝到了不同的菜品，了解到了许多背后的故事。经过与厨师、服务人员们交流，了解了餐厅服务的整个程序和厨师们的辛苦劳动，中国餐饮从业者认真工作、任劳任怨，为他们做出了榜样。他们表示，总结中国有两个字——“富有”：一是文化的“富有”，中华文化博大精深；二是人的“富有”：中国人热情、心态好；三是餐饮文化“富有”，菜系多，菜品丰富，另人大开眼界。
座谈会后，刘秀军副会长带领代表团参观了协会工作环境和员工食堂，并向他们介绍了协会党团生活宣传栏，协会丰富的集体生活给代表团的年轻学生们留下了深刻的印象。
据悉，此次瑞士酒店管理学院代表团在中国访问得到了中国烹饪协会的大力支持，协会为代表团安排了大董烤鸭店、眉州东坡酒楼、花家怡园餐厅、三摩地素食茶艺空间、海底捞火锅店等北京特色美食餐厅进行参观学习并品尝了这些餐厅的美食。
会领导亲切会见代表团并与他们进行座谈
刘秀军副会长、边疆副会长与代表团合影留念
刘秀军副会长、桑建副秘书长带领代表团参观协会
刘秀军副会长向代表团介绍协会团委宣传栏，代表团听得津津有味