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第13届中国餐饮•食品博览会五月在京隆重开幕

由中国烹饪协会主办,北京国餐国际展览有限责任公司承办的第13 届中国餐饮·食品博览会暨中国餐饮供给侧产业链发展大会定于2017 年5 月6-8 日在中国国际展览中心(北京三元桥)隆重举办。

 

本届博览会与中国烹饪协会成立30周年庆典活动同期举办。展会三天,紧密围绕餐饮上下游全产业链组织不同业态的专题大会、专场对接会、现场咨询会、面食品鉴会、厨师表演等系列活动。

 

参展企业品牌云集,展品种类繁多,涉及全产业链八大专区:农副产品、调味品、水产与冻品、酒水饮料、餐饮食品标准化半成品、餐厨现代化设备与餐厅用品、信息化技术与金融服务、冷链物流配送。博览会为进入餐饮渠道的企业提供了相互资源打通、信息分享、拓展眼界、学习交流的好机会。

 

一、第13 届中国餐饮·食品博览会精彩活动

 

·农产品与调味现场烹饪表演品鉴

 

·海鲜菜肴现场烹饪表演品鉴

 

·餐饮连锁加盟项目现场招商会

 

·全国各省代表性地域特色面食品鉴:

 

(面食狂欢:陕西面食、河南烩面、甘肃面食、山西面食、北京面食、安徽面食、吉林面食、日式面食等云集展会)

 

二、中国餐饮供给侧产业链发展大会精彩内容

 

·食品安全至关重要:日常运营中食品安全体系的建立

 

·中国餐饮信息化大数据发布

 

·国际食品集团标准化产品助力中国餐饮发展

 

·中央厨房产业的未来展望

 

·食材升级,好吃背后的秘密

 

·调味标准化助力于餐饮爆品的打造

 

·从海洋食材看餐饮行业未来趋势

 

·连锁餐饮物流精细化管理与运营方案

 

·餐饮信息标准化发展现状及未来趋势

 

·餐饮供应链演讲嘉宾与餐饮企业深度对话

 

·品牌餐饮企业的新玩法 新老餐饮企业观点碰撞

 

·2017第二届中国餐饮供应链高峰论坛—定义标准 整合联采

 

三、受邀观众

 

1.出席中国烹饪协会成立30周年系列活动领导。全国各地餐饮行业协会领导、政府行业主管部门领导、会员单位、餐饮企业董事长、总经理、媒体代表。

 

2.组委会特邀来宾。全国餐饮企业(团餐、快餐、清真、火锅、西餐、正餐、小吃、机关部队、院校食堂等各业态餐饮)采购总监、出品品控总监、厨务总监及厨师长、中央厨房产业链研发人员;食品安全专家、餐饮工程基建部门人员、餐饮集团总部信息技术管理人员、市场推广品牌宣传人员;全国餐饮渠道采购商(经销商、代理商、农副产品批发市场、生产基地企业等)。

 

3.特邀观众。通过媒体和多种渠道邀请的观众:渠道有报刊、杂志、专业网站、特邀群体微信、微博,海内外合作平台,专业网络、关系网络等。

 

四、如何参会与观展

 

参会与观展均需要进行登记注册,通过扫描或识别二维码或在H5宣传板面上填报,不注册者需收取入场费。

 

 

更多详情,请咨询组委会 电话:010-87798693 63312273

 

第13届中国餐饮·食品博览会

 

中国餐饮供给侧产业链发展大会

 

日程安排

 

 

会议地点:北京中国国际展览中心 5号馆内(三元桥 老国展)

 

日 期

时 间

主  题

演讲/对话 嘉宾

5月6日

10:00-10:20

开幕致辞与重要讲话

——中国餐饮3大趋势亟待供给侧产业链升级

中国烹饪协会会长 姜俊贤

10:20-10:45

优秀供应商颁奖

中国烹饪协会会长 姜俊贤

10:45-11:00

食品安全是生产力

艺康(中国)投资有限公司总经理  袁伟

11:00-12:00

餐饮产业链发展高端论坛——餐饮企业如何借助供应链做大做强

主持人:《餐饮老板内参》CEO  秦朝

对话嘉宾:

黄记煌创始人、董事长  黄耕

中关村开放基金管理中心决策委员会主席、有机产业联盟理事会主席  戴焕忠

中国农业大学规划设计研究院农业所所长、中国农业科技园创新战略联盟秘书长  邢春雨

资方神秘嘉宾

13:30-13:45

餐饮行业大数据发布

演讲嘉宾:美团副总裁  吴茂林

13:45-14:30

餐饮信息化主题对话——餐饮金融信用体系如何搭建

 

对话嘉宾:

美团、屏芯科技有限公司创始人  郭佳肃

天子星CEO    康凯

哗啦啦售前总经理  苗笑霖

客如云CEO    彭雷

沸百味创始人  邱明辉

靠谱投创始人  卿永

14:30-14:45

中央厨房未来5年将如何发展?

演讲嘉宾:深圳伟登工程设计公司总经理  陈朝义

14:45-15:30

中央厨房主题对话——共享中央厨房的时代到来了吗?

 

主持人:中国烹饪协会物流委员会主席  宋文昕

对话嘉宾:

深圳伟登工程设计公司总经理   陈朝义

正大食品有限公司总经理  马英龙

郑州千味央厨食品股份有限公司总经理  秦鹏

知名餐饮企业 总经理

15:30-15:45

消费升级,市场需要怎样的肉制品?

演讲嘉宾:山东凤翔食品发展有限公司总经理   肖东升

15:45-16:30

好吃遇见标准化——餐饮企业如何借助供应链打造爆品?

 

主持人:掌柜攻略创始人  宋宣

对话嘉宾:

人人湘CEO、原雕爷牛腩  穆剑

57度湘原出品总监、上海豪泰出品总监  王兵

吉野家原研发中心经理、河马鲜生研发采购部总监  苏庆辉

北京圣伦食品副总经理 聂华惠

山东寿光“菜农之家”理事长朱在军

大连东霖食品股份有限公司 执行总裁 李国盛

16:30-17:10

没有最好,只有更适合!——餐饮物流的几种玩法

主持人;快行线冷链物流董事长  刘培军

对话嘉宾:

趣活科技集团 联合创始人 副总裁 杨树轶

面爱面连锁餐饮总经理  郑广辉

百胜餐饮供应链总监  苑毅

星巴克北区供应链总监  李晓苏

西藏冰川矿泉水营销有限公司副总经理 王华

5月7日

09:30-12:30

数据的魅力——信息化助力餐饮企业发展

 

演讲与对话嘉宾:

西贝董事会秘书  姜鹰

吾享网络CEO  于印泉

冰城串吧创始人  张利

振华卓越创始人  胡振华

许小树创始人  许雅君

同城众投创始人  湛胜

天财商龙副总裁、商龙研究院院长 曾嶒

 

第二届中国餐饮供应链高峰论坛

 

日程安排

 

会议地点:北京中国国际展览中心 5号馆内(三元桥 老国展)

 

日  期

时  间

主  题

演讲/对话 嘉宾

5月7日

13:30-13:58

嘉宾签到入场

 

14:00-14:05

介绍来宾

主持人: 鼎泰丰 穆红岩

14:05-14:15

致辞

中国烹饪协会会长  姜俊贤

14:15-14:25

致辞

中国餐饮供应链经理人俱乐部主席(李先生牛肉面供应链总经理) 龙伟

14:25-14:40

餐饮三高,联采是否势在必行

中国餐饮供应链经理人俱乐部执行主席(北京金百万餐饮供应链总经理) 徐勤勇

14:40-14:55

供应商如何针对餐饮共性需求,实施联采

益海嘉里餐饮发展

李锦记

14:55-15:15

题目:电商平台如何通过数据金融助力联采

北京餐猫供应链管理有限公司cto  张坚

15:15-15:30

茶歇&自由交谈

 

15:30-17:00

 圆桌论坛:餐饮联采——餐饮抱团,联采是否可行,看餐饮与供应商的尖峰时刻

主持人:沈国文

嘉宾:

味千拉面:杜波

望湘园:陈亚雄

-盘古餐饮:董凤瑞

新希望六合:徐杨

海洋岛:王军

恒都:魏文晓

17:00-17:15

签约仪式——2017年度中国餐饮供应链经理人俱乐部意向联采签约

中粮福临门

正大食品

益海嘉里餐饮发展

新希望六和

恒都牛肉

海洋岛

李锦记

17:15-17.20

中国餐饮采购狂欢节启动仪式——餐饮界的“双十一”,敬请期待