据不完全统计，短短半年来，杭州各种名目的美食节和啤酒节已经举办了7场，即使是真正的美食爱好者，面对密集而又雷同的美食节也有些“审美疲劳”了。有人提出，与其频频搞美食节，还不如在杭州建一条真正的小吃街，好让各种风味小吃有个稳定的落脚点。
【现象】
美食节第二天摊主就打折
“不要钱了，不吃白不吃啊！”11月14日晚上8：30，眼看着离收摊时间越来越近，摊位上还有200多根穿好的羊肉串，杨正飞师傅终于屏不住了。“拿回去吧，耗时耗力，也不知道烤给谁吃，不拿回去吧，也没人来买。你瞧瞧，从这一眼望去，有多少烤羊肉串的啊！”杨师傅最终决定免费赠送，一来可以给自己的摊位打打广告，二来也图个热闹。“前几天定价高，买的人就少，这几天大家都是‘出血’价，拼得厉害，卖的数量虽然多了，但是无利可图，嗓子喊哑了，兄弟们也累垮了，7天下来才保个本。”
杨师傅来自青海，被朋友们称作“羊肉老板”，在杭州做羊肉生意已有6年。两年前，他首次参加美食节，赚头挺不错。今年，他早早预订了这次中华名小吃展的摊位，本以为可以再赚上一把，哪知这一回竟然白干了。“像我们这样在本地做生意的还好，很多摊位老板是从外地来的，搭上住宿费、运输费等成本，就亏得够呛了。”
与往年不同，今年不少小吃展位从开展的第二天就开始降价销售，到后几天，几乎所有的摊位都标出了“亏本价”、“大甩卖”的标语，降价幅度之大令人大跌眼镜：85元高价位的佛跳墙“吐血贱卖”到20元；洪七公叫花鸡从30元一只降到了10元一只；原来10元3串的羊肉串、牦牛肉串降到了10元10串……
据美食节组委会初步统计，今年的小吃展有三成经营户亏损较大，二成亏损少些，另外三成保本，只有二成赚钱。
6个月杭州搞了7个美食节
在前几年，美食节对众多食客来说可谓是“一年等一回”，而今年，类似的大型美食活动可谓你方唱罢我登场，让人应接不暇：5月，巴伐利亚啤酒狂欢节在休博园最先登场，持续了5个多月；6月30日，作为休博会项目之一的杭州休闲啤酒节在黄龙体育中心开始吆喝；9月13日至15日，作为西博会美食节活动之一的“2006中国(杭州)国际啤酒节”在吴山广场举行；10月20日到31日，西湖啤酒节也隆重上演。在这些啤酒节中，很多将在美食节上亮相的小吃摊位已经提前唱了好几场戏。国庆期间，吴山庙会上有30余种小吃亮相；11月1日，首届国际美食展刚刚在黄龙体育中心谢幕，8日，中华名小吃展又在同一个地方开幕。杭州市西湖博览会办公室会展管理处的负责人告诉记者，在众多的啤酒节中，由政府主办、在会展管理处单独立项的只有在黄龙体育中心举办的休闲啤酒节，其余都是企业行为。但对市民们而言，这并没有多大区别，反倒有些摸不着北：“美食节？不是搞过了吗？怎么还有呢？”
在中华名小吃展上记者还发现，总共253个摊位中，烧烤类摊位占了很大一部分比例。记者粗略统计了一下：烤羊肉串的摊位有38家，鱿鱼摊位25家，连卖炸臭豆腐的都多达16家。实际上，杭州今年举办的其他美食节也有类似的情况。难怪记者在小吃展现场到处都能听到这样的话：“没有让人眼前一亮的感觉”、“还是这些东西啊、“看来看去没看到好吃的”……
过于频繁的美食节活动，已经让人们“审美疲劳”了。
【建议】
杭州能不能建一条小吃街
杭州人喜欢吃，单从这一点讲，小吃就有很大的市场。但是在杭州，真正可以吃到小吃的地方并不多，更没有形成规模。而在南京、上海、北京、西安等城市，都有固定的小吃一条街，店多市隆，打出了一定的名气，并成为游客必到的旅游景点。
很多在小吃节上寻觅美食的市民认为，杭州作为美食天堂，很有必要搞小吃一条街，既作为旅游景点，也弥补了杭州小吃的不足。
杭州楼外楼餐饮有限公司一位负责人告诉记者，小吃其实有很大的市场，当年的云南过桥米线、兰州拉面，现在在杭州都发展得很好。其实在很久以前，吴山路一带就搞过美食一条街，但没过多久就夭折了。该业内人士认为，小吃不同于菜，具有很强的地方性。虽然小吃节已经办了七次，但真正能够留在杭州的小吃却不多。因为杭州人喜欢尝鲜，如果辟出一条专门的小吃街进行常年经营，经营户就要面临很大的挑战。此外，小吃街的选址也是一个问题，要跟周边的环境相配套。
杭州中国美食节有限公司常务副总经理黄耀泉告诉记者，他们想在本届小吃节设展的地点黄龙体育中心北大道西侧通过搭篷的方式建一条小吃街。不过，目前还停留在想法阶段。