天府早报消息 除了四川本地餐饮企业外,远自广州、郑州的餐饮届也闻声而至,这种拍卖方式在全国尚属首例。
一场特别的拍卖会,标的不是房产、土地、债权或艺术品,而是10款川菜菜品。昨(16)日,10款川菜菜品走上拍卖台,公开出让其知识产权,除了四川本地餐饮企业外,远自广州、郑州的餐饮届也闻声而至,要花重金买下川菜菜品的技术和配方。据悉,这种拍卖方式在全国尚属首例。
菜品价格逐级攀升
此次拍卖的标的分别是“妈妈菜”、“黑龙潭鱼头”、“邛海醉虾”等10道菜品的配方和技术。每道菜品的参考价在3000元至20000元之间。
拍卖从菜品原味扣松茸开始。该菜品的起卖价为3000元。拍卖师刚宣布开始,111号竞拍人就打起了头炮,不到3秒钟时间,价格就被喊到了7000元。经过6轮争夺,此菜品秘方最终以2万元被191号拿下。
首拍以2万成交,而此后的标的再也没有低于这个价格。菜品的成交价逐渐升为4万元、5万元,乃至10万元。
一人拿下全部标的
起拍价为2万元的“妈妈菜”,受到最热烈的追捧。经过了10轮竞拍后,其价格已经被提到10万元。180号频频举牌,决意要拿下标的。而191号也不甘示弱,待价格被抬高到25万元的时候,整个拍卖现场只剩下这两个竞拍者在较劲。当191号有意出30万元高价时,180号犹豫了5秒钟,没有回应对方。
最终,191号以69万元全部拿下了10个标的。
尽管价格高得让竞拍者有点意外,但他算了一笔账,派厨师去学10个菜品起码需要2年时间,作为原创菜品,对方也可能会有所保留,而此次标的提供了详细的菜品制作过程和配方,“倒不如买断其知识产权,自己来做。”
一场特别的拍卖会,标的不是房产、土地、债权或艺术品,而是10款川菜菜品。昨(16)日,10款川菜菜品走上拍卖台,公开出让其知识产权,除了四川本地餐饮企业外,远自广州、郑州的餐饮届也闻声而至,要花重金买下川菜菜品的技术和配方。据悉,这种拍卖方式在全国尚属首例。
|
菜品价格逐级攀升
此次拍卖的标的分别是“妈妈菜”、“黑龙潭鱼头”、“邛海醉虾”等10道菜品的配方和技术。每道菜品的参考价在3000元至20000元之间。
拍卖从菜品原味扣松茸开始。该菜品的起卖价为3000元。拍卖师刚宣布开始,111号竞拍人就打起了头炮,不到3秒钟时间,价格就被喊到了7000元。经过6轮争夺,此菜品秘方最终以2万元被191号拿下。
首拍以2万成交,而此后的标的再也没有低于这个价格。菜品的成交价逐渐升为4万元、5万元,乃至10万元。
一人拿下全部标的
起拍价为2万元的“妈妈菜”,受到最热烈的追捧。经过了10轮竞拍后,其价格已经被提到10万元。180号频频举牌,决意要拿下标的。而191号也不甘示弱,待价格被抬高到25万元的时候,整个拍卖现场只剩下这两个竞拍者在较劲。当191号有意出30万元高价时,180号犹豫了5秒钟,没有回应对方。
最终,191号以69万元全部拿下了10个标的。
尽管价格高得让竞拍者有点意外,但他算了一笔账,派厨师去学10个菜品起码需要2年时间,作为原创菜品,对方也可能会有所保留,而此次标的提供了详细的菜品制作过程和配方,“倒不如买断其知识产权,自己来做。”
相关阅读
-
- 5万人盛会,全球600+供应商一站式采购,餐饮年终最大展会来袭
- 倒计时14天!5场餐饮高峰论坛,万种高端食材采购,FHC展会喊您来
- 100+餐饮大咖集结,3500+供应商可一站式采购!这个展会值得你逛
- 布朗熊与可妮兔跨界卖奶茶了,成广州国际餐饮连锁展“黑马”
- 2019下半年餐饮有哪些新风口?800+餐饮企业家齐聚探讨!广州见!
- 2019年下半年做餐饮有哪些新机遇?陶陶居等20+大咖来揭秘
- 不迭代就淘汰!餐企该如何升级?800+餐饮企业家等你来讨论
- 餐企如何摆脱“短命”魔咒?30+餐饮大咖8小时纯干货分享!
- 走,4月2日去上海滩,听40+大咖分享,逛最高规格展会!
- 一站式采购,45位业内大咖分享,最热轻餐饮展会等您来!