发布会现场
在厨师之乡，美食名城的顺德，一场全民参与的食尚盛宴将再度引爆全城美食热潮。昨日，记者从第八届中国岭南美食文化节新闻发布会现场获悉，备受瞩目的美食盛典、国家级美食节庆活动——第八届中国岭南美食文化节将从5月份开始陆续举行，至10月结束，持续近5个月。本届美食文化节由中国烹饪协会和顺德区人民政府主办，以推动顺德美食旅游产业提升作为切入点，充分整合顺德美食、旅游和文化资源，以“美丽顺德，品味幸福”为主线，由20多项精彩纷呈的系列活动构成，其中主体活动将于国庆期间在北滘广场举行，系列活动将突出“品美食、赏文化、拓品牌、推产业、促升级”等概念，将打造一场全民参与、全城互动的美食盛宴。
区镇合作更加紧密，美食节庆氛围更加凸显，美食带动城市升级作用更加明显。今年美食文化节主会场设在北滘广场，陈村、龙江、均安、勒流等镇街也将结合各自镇街美食文化特色，分别策划开展系列美食活动。区镇联动，将携手打造覆盖全区的美食活动，营造良好的美食节庆氛围，传承和发扬美食文化，展示城市魅力。
岭南美食文化特色鲜明，美食与旅游、文化共融发展。本届美食文化节的岭南风味美食展，将以岭南风味特色餐饮名店为展销主体，进一步突出“顺德味”、“粤味”。同时设顺德名厨厨艺展示区及粤式点心制作示范区，首创“游客点菜，名厨现制”的展销模式，展现顺德美食的精粹。紧密结合旅游、文化等相关产业，倡导产业融合理念。北滘、龙江、陈村、均安、勒流等镇街的特色文化，均以独特的形式绽放于美食节的舞台。国庆期间，主会场将举办啤酒音乐艺术周、龙舟赛等活动，以文化和艺术来推动顺德美食品牌的传播。我们还将举办顺德美食文化产业特色游，将桑基鱼塘水乡风貌、顺德产业发展历程、特色美食文化等进行整合，展示顺德旅游美食整体魅力。
引入创新元素，引领美食产业发展的新模式。将依据当前餐饮业发展的趋势，引入网络营销、电子商务、文化创意等元素，推出“顺德鱼”APP程序、发布顺德旅游美食微信、开展顺德美食网上特惠月，新一期的《顺德美食一本通》也将推出网络版本和手机电子书。在美食产业中引入创新元素和新兴技术，符合产业发展方向，为顺德美食产业未来发展和继续走在全国前列创造条件。
产节联动，强化对产业的促进作用。将举办全国美食文化发展高峰论坛、中国烹饪学院启动、东方餐饮研究所挂牌、均安名菜标准化发布、第三批顺德菜标准化英文名发布、顺德特色小吃、名厨评选等活动，制定推广行业标准、开展产业研究，全面加快我区旅游餐饮业升级提升的步伐，并进一步确立和巩固顺德美食产业在全国的领先地位。
社会参与性强，充分体现“共建共享幸福顺德”的理念。本届美食文化节，强调“共享幸福”的理念，设置了大量面向社会公众参加的活动，如第八届顺德私房菜大赛、好客顺德活动、“好味到镇，食出顺德”、顺德美食网上特惠月以及岭南风味美食展、啤酒嘉年华等活动，并在镇街设置系列活动，将顺德丰富的美食文化活动送下镇街，让群众充分参与，为市民和游客带来美食与文化共融的盛宴。