吴万里塑像揭幕仪式现场。
重庆晨报讯（记者 徐菊）“别让干烧江团、水煮鱼片等家喻户晓的渝菜成为绝唱，不要让川菜的烹饪技术断了接班人。”昨日，吴万里烹饪奖学金捐赠仪式在市商务高级技工学校举行，10位品学兼优、立志于从事烹饪的学生获得奖励。
大师遗愿成立奖学金
吴万里老爷子生前最大的愿望就是：10年时间捐赠102万元，用以奖励在烹饪和餐饮服务专业表现优秀的学生。并打算在他79岁生日之时亲自启动这个奖学金，没想到他却没有等到这天。
吴大师的儿子、重庆百龄老友谊餐饮公司董事长吴强介绍，父亲的11万元积蓄，加上他去世时收取的白事礼金，差额由百龄老友谊餐饮公司弥补，102万已经全部到账。
10位学生获得奖金
昨日，来自市商务高级技工学校的10名学生获得首笔8万元奖学金。其中一等奖4人，每人获得一万元。
餐饮业界人士表示，如此高额的个人奖学金，在全国烹饪领域还绝无仅有。
吴强介绍，今后10年，每年都将拿出8-10万元来作为奖学金。
据了解，所有获奖学生必须是在全国烹饪技能大赛里获得过奖励，并且愿意今后从事餐饮行业。
重庆餐饮界为泰斗塑像
今年9月27日，吴万里病逝，他一生从事烹饪50余载，确立了川菜五大特征、24个味型及四十多种烹调方法，并且先后参与《中国名菜谱(四川册)》、《重庆菜谱》、《重庆火锅》、《厨师拿手菜》、《中国名菜集锦(重庆册)》、《中国烹饪技法》、《重庆家常菜》等书的编写。
通晓川菜烹饪技艺和制作方法，干烧江团、水煮鱼片、清炖牛肉汤等家喻户晓的川菜，都是吴大师创作并多次获奖的代表菜。
在我市餐饮界，大部分烹饪掌勺人都是师承吴大师，他也因此被誉为重庆烹饪界泰斗，渝派川菜的奠基人。
为了纪念这位川菜泰斗，昨日，市商务高级技工学校还为吴大师竖立了一尊高3.6米的塑像，让吴老永远与学校师生在一起。