味千拉面的潘慰第五次蝉联餐饮首富;俏江南的张兰再次荣登榜眼。
餐饮行业占《2011雅居乐海南清水湾胡润百富榜》总上榜人数的0.65%。今年是胡润研究院第五年发布行业子榜—“胡润餐饮富豪榜”。从前10名来看:
平均财富19亿元,创下历史最高,相较2010年略微提高;上榜门槛11亿元,比去年提高37%。平均财富和上榜门槛都创下历年最高。
平均年龄50岁,比百富榜平均年龄小1岁;
在上榜企业总部所在地上,北京一举成为中国美食之都,共有4家上榜企业;上海和广东以2家,并列第二;内蒙古、浙江和重庆各1家。
上榜餐饮企业中,中式正餐连锁共有5家企业上榜,位列第一;中式快餐连锁以3家企业紧随其后。
有2位新上榜者,分别小南国的王慧敏和海底捞的张勇(微博)、舒萍夫妇。
女富豪比例占50%,表现突出。
张兰家族的俏江南成为中式正餐之王;余佳荣带领小尾羊成为火锅大王;李红、张兴强夫妇的乡村基成为中式快餐连锁之王;潘蔚的味千拉面成为日式料理连锁之王。
餐饮富豪榜前10名:
排名 |
财富(亿元) |
姓名 |
公司 |
总部 |
行业 |
1 - |
45 |
潘慰 |
味千拉面 |
上海 |
日式料理连锁 |
2 - |
31 |
张兰家族 |
俏江南 |
北京 |
高档中餐连锁 |
3 - |
20 |
余佳荣 |
小尾羊 |
内蒙古包头 |
火锅连锁 |
3 ↓ |
20 |
孟凯 |
湘鄂情 |
北京 |
中式正餐连锁 |
5 ↓ |
16 |
张永舵 |
净雅集团 |
北京 |
中式正餐连锁 |
6 ↓ |
14 |
严琦 |
陶然(微博)居 |
重庆 |
中式正餐连锁 |
7 ↓ |
12 |
李红、张兴强夫妇 |
乡村基 |
浙江宁波 |
中式快餐连锁 |
8 * |
11 |
张勇、舒萍夫妇 |
海底捞 |
北京 |
火锅连锁 |
8 ↓ |
11 |
潘宇海 |
真功夫 |
广东广州 |
中式快餐连锁 |
8 ↓ |
11 |
蔡达标 |
真功夫 |
广东广州 |
中式快餐连锁 |
8 * |
11 |
王慧敏 |
小南国 |
上海 |
高档中餐连锁 |