(记者 王黎婧) 味千拉面最近可谓元气大伤，因使用浓缩液勾兑“老汤”而备受质疑。
昨天，记者从上海市食监部门了解到，味千拉面汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”，尚未发现违禁添加原料，不过涉嫌虚假宣传。
根据调查，味千拉面汤料浓缩液的主要成分是一种“猪骨汤精”，生产企业为山东泰安京日丸善食品工业有限公司。
生产后的“猪骨汤精”被运到西盖米食品(上海)有限公司后，添加调味料，制作成汤料浓缩液，然后再送往上海领先餐饮管理有限公司，并配送到各家味千拉面门店。
同时，上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强昨天就“味千拉面”一事通过媒体公开回应。
谢敏强说，味千拉面的猪骨汤，专业上给它一个术语叫“复合调味料”，复合调味料确实有工厂在生产，到了门店以后，再兑水调制。
根据上海市食药监局调查的结果，厂房里面提供的配料表，在国家的添加剂的标准里面是允许使用的，标识的内容应该说没有食品安全的风险。
谢敏强认为，从食品安全的角度来讲，可以说味千拉面的猪骨汤基本上没有潜在的风险。但是它存在虚假的宣传误导消费者，或者说一些过度宣传，也损害了消费者的权益。
上海食监部门表示，如果在后期查处中发现违规情况，将依法从严查处并向社会公布。