餐厅多数挂“平脸”，难见“笑脸”和“哭脸” 市民质疑看“脸”用餐形同虚设
“看‘脸’就餐能让顾客一目了然获知餐馆卫生状况，可怎么大部分餐厅都挂着‘平脸’，很少有‘笑脸’和‘哭脸’。”9月24日，常在外就餐的市民刘先生向记者反映。他质疑看“脸”就餐形同虚设，并希望有关部门能及时更新脸谱，以调动餐饮业争优创新的积极性。
刘先生称，以前在餐馆就餐时能看到的卡通形象有“笑脸”、“平脸”和“哭脸”，去年年底他发现一些餐厅的卡通表情有了变化，“哭脸”没了，大部分都换成了无表情的“平脸”。而且，他发现现在很少能在餐厅看到墙上张贴“笑脸”。“如此一来，好的差的都一样，岂不是打击了餐饮业的争优积极性。”
当日，记者走访银川市三区部分餐馆了解情况。在银川市兴庆区凤凰北街某餐馆，墙上挂着的“餐饮服务食品安全等级公示”牌子上，动态等级位置贴着一张卡通“平脸”标志。餐馆王老板称，“平脸”的餐厅较多，部分就餐顾客并不是很关注“脸”的情况。此外，记者走访发现，一些小餐馆内没有张贴公示牌。
有市民表示，看“脸”用餐有利于市民选择卫生条件较好的餐厅。但也有市民表示，平时只关注餐厅饭菜的味道，不会刻意去关注餐馆的脸谱情况。
银川市兴庆区卫生监督所工作人员表示，今年开始，量化分级管理中动态等级由过去的“笑脸”、“平脸”、“哭脸”，变为现在的“大笑”、“微笑”和“平脸”3种卡通形象标示。绝大多数餐厅达不到“笑”的级别，所以只能挂“平脸”。兴庆区目前有3000多家餐饮业，能达到“笑”级别的只有50家。根据相关规定，能达到10条等级标准的可张贴“大笑”标志，达到8条的是“微笑”，7条的是“平脸”。
对此，银川市食品药品监督管理局相关科室负责人表示，银川市保留了此前的量化分级管理中的年度等级评定，但量化分级管理中的动态等级评定则发生了变化，施行一个季度一评定。目前银川市三区两县一市共有9800余家餐饮，其中400多家大型餐饮的70%都被评为“笑”的表情，挂“平脸”的餐厅还需努力。对私自不挂“餐饮服务食品安全等级公示”牌子的餐厅，执法人员检查时一旦发现，该餐厅会被列入黑名单，卫生部门会对其加大监管频次，如发现食品安全问题则从重处罚。(记者 李辉)