本报讯7月30日，记者从市食药监局了解到，为规范餐饮服务市场，保障市民饮食安全。近日，市食药监局下发《关于查处取缔住宅楼内提供餐饮服务行为的通知》（以下简称《通知》），《通知》中规定，凡发现私自改变住宅楼用途、非法提供餐饮服务行为的，食药监局将联合工商、公安、城市执法等部门依法坚决查处取缔。随着《通知》的出台，曾经风靡金城的楼院私房菜，也将正式退出餐饮市场。　　　　　　　　　　

楼院“私房菜馆”问题多多

用口口相传、走街串巷、闻香而来，形容食客们对于楼院私房菜的热衷并不为过，这些坐落于普通单元楼内的私房菜馆，如雨后春笋般，开遍金城的大街小巷。一边是渐传渐广的口碑、红红火火的生意，另一边却是“无证经营”、“食品安全难保”的尴尬现状。早在私房菜兴起之时，便形成了观点鲜明的对立阵营。“味道好就是王道。”“没有监管，吃出问题怎么办！”这样的讨论不可谓不激烈。

“经营场所隐蔽，消防安全不过关，食品卫生难保障……”对于私房菜的监管，让工商、食药、安监等部门大伤脑筋，一面是市场需要，另一面则存在安全隐患。对于之前的私房菜监管市食品药品安全委员会相关负责人接受采访时表示，只能是对“私房菜馆”经营人员进行宣传教育，引导管理。

楼院私房菜退出餐饮市场

除了食品安全难保外，在不久前的全市安全大检查中，市城镇燃气安全生产专项整治领导小组发现我市部分住宅楼内存在私自改变住宅用途、非法提供餐饮服务的行为，存在很大的安全隐患。

面对楼院私房菜存在的种种安全隐患，市安全委员会办公室率先下发《关于查处取缔住宅楼内提供餐饮服务行为的督办通知》，紧接着市食药监局下发《关于查处取缔住宅楼内提供餐饮服务行为的通知》。《通知》中要求，全市各级食药部门必须迅速对辖区住宅楼内提供餐饮服务行为的单位和个人进行详细摸底排查，凡发现私自改变住宅楼用途、非法提供餐饮服务行为的，立即向该单位和个人履行告知义务，明确告知有关食品安全法律法规的要求，并责令立即停止生产经营，同时向辖区工商部门进行通报，联合工商、公安、城市执法等部门依法坚决予以查处取缔。

此外对于检查中发现的违反《消防法》，在住宅楼内的餐饮服务从业单位或个人将液化石油气瓶作为火源的，需立即向辖区安监部门报告，并责令停止使用；对已经取得《餐饮服务许可证》或《兰州市小餐饮备案凭证》的，实施收回许可证或凭证，并向辖区工商部门通报收回营业执照，取消主体经营资格。

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问题“私房菜馆”被查处

本报讯7月30日，城关区食品药品监督管理局对辖区内无证餐饮单位和住宅楼内的违法“私房菜馆”展开集中检查。当日共立案查处3家违法经营的“私房菜馆”，责令8家无证餐饮单位停业整顿。

晚报记者杜志超

执法人员突击检查

昨日上午11时，接到市民举报，执法人员突击检查了位于静宁南路附近一居民楼内的私房菜。在现场记者看到，该私房菜的门口写着“私人府邸，非请莫入”。检查中执法人员发现，调料和生的鸡爪、煮熟的猪蹄等肉制品混放在一起，工作人员的鞋子也放在厨房。对于存在的问题，执法人员要求该店必须立刻停止营业。随后，执法人员对位于永昌路西南角一大厦11楼和雁宁路西家属楼4楼的两家私房菜进行检查，检查中发现都属违法经营。

针对这3家“私房菜馆”存在的问题，执法人员当场查封了厨房和冰柜等加工工具，并立案查处。

8家被叫停整顿餐馆仍在营业

中午12时，记者跟随执法人员对位于雁滩的无证餐饮进行了集中检查。在一家名为“仁和餐馆”的餐饮店内，执法人员发现，该餐馆不仅是无证经营，而且给顾客食用的油也是没有任何标识的散装油，装油的桶竟然是用来装清洁剂的塑料桶。“之前就对该店进行过处罚，并查扣了店内的冰箱，责令店主立即停业整顿，办理相关手续，但是店主不仅拒不办证，还重新购置冰箱继续营业。”现场执法人员说。执法人员再次暂扣了冰箱，并限期一周时间提交材料办证。

随后，执法人员对陕西名优小吃、特色拨疙瘩和农味小吃店等7家餐馆进行了检查，发现这些餐馆全部重新购置了冰箱继续营业。对于存在的问题执法人员现场下达了整改通知书，并责令立即停业整改。

原标题 [住宅楼内“私房菜馆”将被终结]
以上内容来自：兰州晚报[责任编辑:黎韦]