武汉小餐饮从小、散、脏、乱向安全、规范、有序发展，管理难度大、任务重。过去一年，武汉小餐饮规范管理创新多项举措，被国家食品药品监管局向全国推荐。
建立了“地方政府负总责、监管部门各负其责”的管理体系。
各区以区政府为主，街道、社区为主阵地，采取政策疏导与业主自律相结合、日常监管和集中查处相结合、综合治理和重点打击相结合、关键突破和逐项推进相结合等方式，各有关部门密切配合，探索出有武汉特色的管理机制、长效管理的措施。
纳入“大城管”考核范畴。
对7个中心城区、6个远城区政府所在地、4个管委会的所辖街道进行综合考核，实行每周一通报、半月一调度、每月一排名制度。对占道经营、出店经营，餐饮单位的内环境和操作间的规范建设等进行评分和排序，对发现的问题取证并提交给监管部门。
对措施不力、推诿扯皮造成工作被动的单位和个人严格追责。
疏堵结合建便民服务区。
按照“布局合理、设施齐全、制度完善、安全可控”的要求，统一建设餐饮市场、美食街区和示范店，引导小餐饮入市、入店经营。
全市新建便民服务区19个，如东湖高新政院新村清水源美食城、东西湖常青花园美食广场、汉南朱家山美食城、江夏地大夜市等，建筑面积20887容纳摊位数980个，在建便民服务区4个。规范临时占道夜市75个，容纳摊位1234个。