小餐饮关系大民生，小餐饮整治是五小行业整治中的重点、难点。为提升小餐饮食品安全水平，确保市民饮食安全，顺利推进我市创卫工作，从2012年7月1日起，娄底市食品药品监督管理局在全市范围内开展为期6个月的小餐饮食品安全整治规范工作，小餐饮门前灶改造作为整治工作的一部分，在市食品药品监督管理局作了大量艰辛细致的前期宣传督导工作后，整治成效显著。从元月1日至10日，短短10天时间里，中心城区500多家小餐饮门店已有100多家进行了“门前灶”改造。预计月底前将完成中心城区“门前灶”改造工作。
图为娄底市食品药品监督管理局党组书记、局长李耀文（左二）率队检查“门前灶”改造工作。雷超/摄
1月10日上午，娄底市食品药品监督管理局对贤童街、长青中街、金谷路、清泉等地小餐饮店门前灶改造工作进行督导检查。执法人员根据经营业主的具体情况和不同困难耐心地做好思想工作，督促业主规范经营，确保小餐饮“门前灶”整治任务圆满完成。
据悉，各餐饮经营业主对照整改要求进行整改，整改投入2000元以下的补助800元一家，投入2000元以上的补助1000元一家，经营业主为残疾人的还可适当提高补助标准。
记者在现场看到，小餐饮店业主用铝合金材料分割出了独立厨房，功能分区合理，硬件设施得到增强。“门前灶”改造后的餐饮店面整洁干净、规范有序，脏乱差环境得到明显的改善。日趋规范的餐饮市场不仅让经营户做起生意来更塌实，干净的就餐环境也让消费者更满意。