中国淮海网消息:11月16日，云龙区创建省级餐饮服务食品安全示范区活动正式启动。
云龙区食品药品监督管理局 刘湘锦：进货时要保证食品的索证索票查验，保证食品安全，在加工过程中，一定要保证不能二次污染，生熟、容器、存放、加工、刀案等等要生熟分开，餐具消毒要保证。
按照创建要求，餐饮服务量化分级管理单位要达100%，辖区内餐饮服务环节食品及餐具抽检合格率达到90%以上；辖区内餐饮服务食品安全群众监督队伍健全，公众对餐饮服务食品安全满意率达到70%以上。
徐州市药监局副局长 陈建民：这项工作是为了响应国家局百千万示范工程的一个具体安排，去年我们已经在泉山、鼓楼开展了响应的创建工作，现在我们想在全市范围内，通过百千万示范工程的创建，把徐州餐饮整体水平有一个质的提高，保障老百姓饮食安全。
编辑 百合