乌鲁木齐部分饭馆店规多 顾客直挠头

新疆都市报讯（记者胡媛媛 实习记者赵肖艳报道）“吃饺子最少要20个才能下单，汤饺最少15个才能下单，这是什么规定？买单的是我们消费者，为什么饭馆却要强制性要求我们？”“两个菜都吃完了，主食才端上桌，这样的服务实在是难以接受。”8月29日，胡女士等市民陆续打进新疆都市报热线，反映在餐馆就餐过程中因为点餐而引发的不愉快。

“吃完菜再上米饭”

8月27日，胡女士在乌鲁木齐市扬子江路红十月小区的湘川部落饭馆就餐，一行5人共点了荤素6样菜。菜一上桌，胡女士便要求服务员上主食，可换来的却是一句“吃完两个菜之后，才能上米饭”。遇上这样霸气的服务员还是头一回，这让胡女士很恼火。

“待服务员端上桌第一个菜时，我便要求上米饭，但老板表示要等到上第二道菜时才能上米饭。我觉得这非常不合理，到饭馆吃饭就是图个方便省事，我这顿饭不仅吃的不方便，更不省事。”胡女士说。

8月29日13时左右，记者来到了这家餐馆，饭馆内就餐的人并不是很多。据记者观察，一般点菜较少的，第一个菜基本吃完时，店方才会给消费者上米饭。

“少于15个不给卖”

就在同一天，市民宋女士就餐时也遇上了烦心事。

当日中午14时许，宋女士和朋友在位于揽秀园西街的一家山东饺子馆内就餐，考虑到自己的饭量，两人便打算点20个饺子，但没想到却遭到店家的拒绝。店家指着墙上“干饺最少20个起下，汤饺最少15个起下，锅贴最少20个起下”的标识要求宋女士必须按照店内的规定点餐。

“当时店主告诉我，我们点了不一样的饺子，不能一起下锅，怕煮烂了。当时是吃饭高峰期，我只能应了店家的要求，可饺子根本就是一锅煮出来，然后一起端上桌的。我本来想找店主理论，可店主转头就走了，没有任何解释。”宋女士说。

对此，这家山东饺子馆的老板接受新疆都市报记者的采访时说：“我们一锅只煮一位客人的饺子，如果客人要的少也得烧一锅水煮一次，所以才有这个规定。”

“能不能更人性化？”

对此，记者对宋女士反映的餐馆及附近的几家餐馆进行了走访发现，不少饭店都有类似的“本店规定”。记者随机采访了正在店内吃饭的几位市民，不少市民认为饭馆这样的规定有些强硬。

在就餐高峰时，餐馆的外卖服务也有要求。记者看到用餐高峰期时，大多饭馆内就餐人数较多，但店内的工作人员却不多。一位老板说：“高峰时，人手不够，有时就不提供外卖服务。但如果非高峰期有人要外卖，只要距离不远，我们没有规定最低订饭份数。”

针对吃完菜才能上主食的规定，川菜馆老板也给出了解释。“在就餐高峰期时，很多顾客通常会点很多菜，有时来4个以上客人，如果我们只上一道菜就给米饭，第二盘菜还没上第一份菜盘都空了，这时顾客会产生焦躁的情绪，严重的时候还会和服务员起冲突。有时就餐高峰期，每道菜之间的上菜时间稍长，顾客就会要求将还未上桌的菜退了，这样很浪费。为了让顾客在高峰期都能尽快吃上饭，我们会先给每桌上一道菜，将上主食的时间推后一些，避免顾客与服务员因上菜问题发生口角。若是避开高峰期，无论来人多少还是点菜多少，都会先给上米饭的。”

消费者易先生表示，一味地追求店面自身的利益而设立店规有点“霸王条款”的意思。不如在点菜前进行合理提示，提前告知消费者，或许会减少双方的摩擦，也会得到消费者的谅解。我认为人性化的服务和提示，不强制性的规定更容易让人接受。