6月2日，萧山区卫生监督所、萧山区餐饮协会联合对全区大中型餐饮服务单位186位厨师长、食品采购验收人员，进行食品添加剂有关政策法规和相关知识等培训，让餐饮人员掌握知识、知晓利害。
目前，萧山已对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位使用食品添加剂情况实施重点监管，同时，将对餐饮服务单位供应使用的火锅底料、自制饮料、熟食卤味、油条等进行监测。截至6月2日，萧山已开展餐饮服务单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项检查2996家次，已与2556家餐饮服务单位签订了《食品安全承诺书》。
