记者骆岩岩报道：10日，记者从南昌市食化监督所获悉，南昌市将对全市餐饮店等商家陆续进行培训，培训时间为40个学时，以帮助商家了解与添加剂相关的知识和法律。
据了解，这次将主要针对食品添加剂的合理使用，以及如何公示食品添加剂进行培训。培训后，南昌市将向添加剂生产企业发出公示通知，要求所有企业签订责任书和承诺书，严禁生产、销售、使用不符合食品安全国家标准的食品添加剂。而对火锅店、凉茶店、奶茶店等商家的配方同样要求公示在店堂醒目位置，同时需在有关部门备案，违反公示规定的，将责令整改并加大抽检和查处力度。针对市民担心的商家不属实填写的问题，有关负责人表示将建立诚信档案，并对公示内容备案和抽查，一旦发现虚假将进行处罚。