深圳三餐厅植物油不合格

　　为加强我市餐饮服务单位食品及食品用相关产品的监管，近日，市市场监督管理局对餐饮服务单位的保鲜膜、现榨果蔬汁、食用油等进行了抽样检验，共检验331批次，合格328批次，产品抽样批次合格率为99．1%。其中有三家餐饮单位被检出所用食用植物油不合格。保鲜膜及现榨果蔬汁所有批次的检验结果均为合格。

　　据了解，市市场监督管理局对我市川菜及湘菜馆等餐饮经营单位使用的食用油共抽检201批次，合格198批次，抽检合格率为98．5%。其中抽检出使用不合格食用植物油的三家餐饮单位分别是龙岗区布吉湘赣之家木桶饭餐厅、福田区神龙川菜火锅城及宝安区龙华中环环湘楼餐厅，不合格项目主要为酸价超标和感官不合格。

　　据市市场监督管理局相关专家介绍，酸价升高是反映油脂品质下降和油脂陈旧的指标，一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害。

　　对于以上三家餐厅使用不合格食用油的情况，市市场监督管理局表示已责令其立即整改，防止不合格食用油继续使用。此外还将监督餐饮经营单位加强食品原料采购时的索证索票工作，规范食品加工制作过程。