一是落实监管责任。出台《宿豫区2011年餐饮消费安全专项整治工作方案》，对餐饮消费环节的监管责任进一步明确细化，形成监管部门各司其责、紧密合作的监管网络。
二是明确监管重点。对学校食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐、流动餐饮摊点和城乡结合部、农村的小餐饮经营单位开展有针对性的检查，排除食物中毒事故发生的隐患。
三是强化制度执行。重点是落实食品和食品原料进货验收、索证索票制度，落实食品卫生管理制度和从业人员健康体检制度，履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂承诺的情况，严防集体食物中毒事故发生。
四是加强舆论监督。加强对广大消费者食品安全知识的宣传教育，印发了1000余份宣传材料，并向社会公布了举报电话，鼓励群众举报餐饮消费环节违规行为。及时收集并认真分析餐饮消费环节食品安全的相关信息。