执法部门表态将重罚“新洪记”
“这次对新洪记海鲜饺子酒店我们一定要重罚！而且,要求他们没消毒的碗筷不上餐桌……”沈阳市卫生监督所的执法人员根据本报关于“新洪记“用脏水洗碗筷的报道，以及对该酒店的最新检查结果，表明了将对其予以重罚的处理态度。
本报关于“新洪记”酒店脏水洗碗筷不用清水冲的报道，引起了沈阳市卫生局领导的高度重视。4月4日，沈阳市卫生监督所监督人员对“新洪记”酒店进行了重点检查。
执法人员在现场监督检查中发现，该酒店洗碗间有5个热力消毒柜、8个保洁柜；但在检查时消毒柜未见启动；后厨操作台上存放的待用餐具未经消毒处理，就将提供给顾客直接使用。
“这些问题正是辽沈晚报报道的———他们酒店存在的问题。我们卫生监督部门已经多次指出了”。“‘新洪记’存在这种问题，可他们酒店仍旧在这么干。所以，这次对‘新洪记’的处罚肯定是重罚。”卫生监督执法人员说。
“由于‘新洪记’客流量太大，以前他们消毒的碗筷供不上。所以，他们为了省事就不消毒了。鉴于此，我们要求他们没消毒的餐具绝对不能给客人用，有多少消毒的餐具就接待多少的客人。”
沈阳市卫生监督所执法人员在检查中从该酒店了解到，该酒店自称按要求购买了大量的消毒设备，只是目前还没有运到。
另外，沈阳市卫生局将在沈阳市内，组织市、区卫生监督所对辖区内餐饮单位的餐具消毒工作进行专项整顿。沈阳市卫生部门将把对餐饮单位餐具消毒问题的检查，作为近一段时间的工作重点。