您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>经营安全>>正文

厨师掂勺起火 烧着烟囱

 

 (记者莘芠)昨天下午,淮塔东门附近的汉字食膳酒店意外失火,大火烧毁了楼上的大型广告牌,楼下停放的几辆轿车也被砸伤,幸而火势被及时赶到的消防队员扑灭,没有人员受伤。

  昨天下午1点半左右,汉字食膳酒店3楼厨房外的3个铁皮烟囱突然冒出浓烟,几分钟后蹿出火苗,火苗点燃了四楼顶的一处大型三面翻广告牌。在风势下,火蹿出好几米高,并伴有浓烟和刺鼻的气味。有目击者介绍说,广告牌燃烧后,火头非常吓人,广告牌上好几米长的铝合金三角管被烧变形后,掉落20来根,砸到楼下停放的三辆租赁公司的轿车上,车辆不同程度地损坏。着火5分钟左右,三辆消防车赶到,消防队员用高压水枪控制住火势,并最终扑灭大火。

  记者赶到现场时,消防支队侯山窝中队的消防战士还在用高压水枪喷铁皮烟囱,烟囱仍不时散出浓烟,现场空气中弥散着焦糊的气味。一楼室外地上散落着好几根被烧变形、熏黑的铝合金三角管,部分外墙贴的白瓷砖也散落在地上。一辆黑色凯越轿车的后挡风玻璃被砸碎,另外两辆轿车也有不同程度地损伤。

  消防队员调查起火原因时,酒店一位厨师说,着火前他正在炒菜,锅比较热,掂勺翻菜时,油烟带着火苗往上蹿到烟囱里,没想到烟囱里面着了火。一位消防队员分析,可能是铁皮烟囱的内壁上积累了一些油渍,在遇到高温或明火时被点着了。

  消防队员用高压水枪“压制”起火的铁皮烟囱。

  本报记者白雪摄